此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品
以前做過福氣排包，胖呼呼的，還真是很有福態的面包。這次做的芝麻排包還是用的詩心的方子。用她的話說，第壹次做就愛上了。確實哈。喜歡的親們可以試試哦。
材料
主料：高筋面粉260g、細砂糖50g、牛奶60g、雞蛋液50g；
輔料：精鹽3g、無鹽黃油35、酵母4g、清水50g、蛋液少許、白芝麻適量
柏翠幸福烘焙芝麻排包
1
食材。
2
除黃油和酵母之外，盆裏加入面粉、糖、鹽、雞蛋、牛奶、清水。
3
拌勻後和成面團，靜放30分鐘。
4
半小時後同酵母壹起放入面包機。
5
揉至光滑面團，加入軟化的黃油。
6
揉至擴展階段，把面團發酵至2倍大。
7
取出面團排氣，揉成光滑面團。
8
面團分為六份，靜放15分鐘。
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取小面團二次排氣，搟為長舌狀。
10
轉90度，邊緣搟薄，卷起。
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依次做好之後，放入烤盤中，蓋上保鮮膜，進行二次發酵。
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二次發酵至原來2倍大，涮上蛋液，撒上芝麻。
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烤箱預熱175度，上下火。烤15分鐘。
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香噴噴滴面包，很柔軟哦。
小貼士
1、面粉也可以除黃油外，按面包機使用程充直接和面。
2、先靜放半小時再揉，這樣減少面包機工作量，更容易揉至擴展階段。
3、上色後可以蓋上錫紙。溫度以自家烤箱溫度為準。