廣州是壹個人口密集的城市，吸引了大量的外國人。以下是我為妳搜集的廣州餐桌禮儀禁忌。希望能幫到妳！
1.魚肚雞頭要面向主客。
壹般來說，把魚肚對著主客，主要是因為魚肚刺少，嫩滑可口。不過，其實還有壹個典故。春秋時期，吳公子廣* * *也就是太子闔閭* * *想殺了，自立門戶。伍子胥把刺客顓頊推薦給了龔公廣，但顓頊平時沒有機會接近吳王僚。顓頊知道廖愛吃
廣州是壹個人口密集的城市，吸引了大量的外國人。以下是我為妳搜集的廣州餐桌禮儀禁忌。希望能幫到妳！
1.魚肚雞頭要面向主客。
壹般來說，把魚肚對著主客，主要是因為魚肚刺少，嫩滑可口。不過，其實還有壹個典故。春秋時期，吳公子廣* * *也就是太子闔閭* * *想殺了，自立門戶。伍子胥把刺客顓頊推薦給了龔公廣，但顓頊平時沒有機會接近吳王僚。顓頊知道廖愛吃烤魚，就去拜太和公為師。顓頊學了烤魚的手藝後，借邀請吳王僚回家吃飯的機會，準備了壹整條魚，在魚肚子裏藏了壹把匕首，上菜時拿出匕首，刺死了吳王僚，顓頊也被吳王僚的侍衛殺死。從此，所有宴會賓客都要將魚肚指向主客，以示善意。與外省“雞不獻頭，鴨不獻尾”的餐飲禮儀也有區別。在廣州的酒店裏，如果是切好以後還是雞的形狀的白切雞，服務員必須把雞頭指向主人和客人，以示尊重。主人和客人動筷子時，通常會將雞的頭微微傾斜，以示謙恭。
2.吃完不要說“飽”。
在廣州，很多老年人通常會想:“餓不飽！* * *抱怨饑餓，但不要抱怨吃飽了* * *”。筷子掉在地上要說“筷子掉在粵語裏和“高興”壹個音”，打碎碗要說“落地開花，光彩照人”...這麽多習俗和禁忌，現在很多年輕人都不重視了，但還是要在正式場合喚醒對這壹堆東西的記憶，既體現了餐桌上優雅的禮儀，也是對當地民族文化的沿襲和傳承。
3.不要用筷子敲碗和盆。
廣州人吃飯時非常忌諱用筷子敲打碗和盆。在家裏聚餐的時候，尤其是不要把筷子隨便磕在碗盆上。人們常說，只有乞丐在討飯時才會用筷子敲打碗和盆。還有壹種說法與古代的“殺毒”傳說有關。相傳該方法是人工培育的壹種毒蟲。人們把各種各樣的昆蟲放進祭壇。多年以後，當他們打開它的時候，壹定有壹只蟲子吃掉了所有其他的昆蟲。這個贏家叫做“方法”。用蠱粉在食物中毒死別人時，要壹邊說咒語，壹邊敲打碗盆，這樣才能讓蠱起作用。所以，用筷子敲打碗和盆是很忌諱的。
4.停餐時不要“交叉筷子”。
當妳在宴會上停止進食時，妳可以把筷子直接放在盤子或勺子上。如果筷子橫放在盤子裏，說明已經醉了，飽了，不再吃了。這種橫筷的禮儀，中國古代就有。橫筷禮壹般用於同行或熟識的朋友之間。晚輩為了表示對老人的尊重，必須等老人交叉筷子後才能效仿。據史書記載，宋朝有壹個唐肅，因為先過筷子，被發配到邊境。現在的人吃飯，即使先吃完，也不會馬上收拾碗筷，等整桌吃完再壹起收拾。這可以說是古代橫筷禮儀的延續，意思是“人家不陪妳筷子陪妳。”此外，在飯前或吃飯時不規則地將筷子放在桌上也被認為是不吉利的。這叫“三長兩短”，代表“死”。因為用來裝死的棺材是前後兩塊短板，兩邊底部三塊長板，正好三長兩短。
廣州人的餐桌禮儀
1.拿起筷子:晚輩拿起筷子之前，壹定要請長輩吃飯。他們必須從最小的開始，最大的會說“拿起筷子”，然後所有人都會說“拿起筷子！”動筷子。
2.人搖財運:坐下來吃飯，壹條腿兩條腿都建不起來。過去妳建了壹條腿，就是無良之人* * *從事賣淫業* * *。兩條腿，代表著水面上可憐的* * *人* * *。腿不能抖。俗話說“人搖財運”。
3.吃七:廣州人，無論貧富，都可以壹個人住，也可以吃九個菜，但絕對不會做七個菜，除非要做“白事”，“吃七”不好。
4.吃魚:可以先吃窩或尾或背，但不準先吃頭，也不能先挑食，更不能把魚翻過來。廣州人喜歡講意思，魚頭當然是吃到底。魚翻了就更不吉利了。魚可以代表船、汽車、房子等等。
5.先敬地後敬人:廣州人喜歡飯前喝老火湯，不管長輩，但喝之前壹定要用筷子蘸幾滴，然後輕輕彈到碗外的地上。* * *喝茶喝酒也是壹種習慣，可以在儀式結束後再喝。叫做“先敬地，後敬人”。倒茶倒酒也有規矩。“茶半敬，酒半欺。”喝酒的禮儀同上。
6.飛象過河:筷子不要扛到對岸。如果把它們擡到對面，媽媽會用自己的筷子把它們分開，然後說:飛象過河！事實上，飛過河的大象是象棋的大象。大象當然不能過河。抓筷放筷也有很多禮儀，比如抓筷不指，橫放筷子等等。
7.打碎碗碟:孩子不小心打碎碗碟和杯子是常有的事，對頭部不好。於是，隨著落地聲，他們大聲說著“落地花，富貴榮華”，然後拿起壹片，藏在高處。
8.留三尺溫柔:小時候因為姐妹多，總是圍著桌子坐著吃飯，手肘碰手肘非常容易。我媽會說:留三尺是溫柔！於是為了“斯文”二字，大家都乖乖地退後。
9.掉筷子:有壹次，我不小心把壹根筷子掉在桌子上，想彎腰撿起來。我媽眼疾手快，我還沒來得及撿起來，我媽就把另壹個摔了。我想知道我媽媽為什麽這麽做。媽媽說:“開心，開心，好事當然成雙成對！”“等吃完飯再用別的菜收拾。