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高鈣湯食譜

春天是萬物生長的季節,孩子們也迎來了壹年中生長最快的季節。有研究表明,3-5月兒童身高的增長速度是其他月份的兩倍以上。記得兒子小時候,每隔幾個月春天,蹦起來的速度真的很快,沒多久褲子就覺得短了。

通常,孩子的身高是由遺傳因素和後天影響共同決定的。先天遺傳因素無法改變,後天因素要把握。父母應該選擇正確的方式來促進孩子健康自然的成長。

後天因素無非三點。充足的睡眠、積極的運動、均衡的營養會讓孩子在深度睡眠時分泌生長激素,所以要保證孩子得到充足的睡眠。此外,積極的體育鍛煉和多曬太陽也能增強體質,促進鈣的吸收,從而加速骨骼發育。

保證孩子營養均衡很重要,食物攝入種類要齊全。當然,最重要的是含鈣食物的攝入,這也是骨骼發育的關鍵。在孩子的日常飲食中,要多吃含鈣量高的食物,從食物中獲取足夠的鈣,這樣孩子才能更快的長高。

春天有黃金期,所以推薦這款“高鈣湯”,是豆腐、蝦、豬肉、西紅柿做成的。蝦和豆腐都含有優質蛋白質,豆腐的鈣含量也高,容易吸收。西紅柿可以補充維生素c,我們來看看具體的方法。

番茄丸子豆腐湯

用料:豬肉餡,海蝦壹打,內酯豆腐1/2盒,西紅柿2個。

所用調料:鹽、生抽、料酒、澱粉、蛋清、蔥姜、植物油、白胡椒粉。

生產步驟:

1.去掉蝦頭,剝去外殼,把蝦背打開,去掉蝦線。

2.用豬肉餡剁成細肉末。這裏豬肉和蝦的比例大概是1: 1。

3.將切好的肉末放大放入碗中,加入少許白胡椒、姜末、1湯匙醬油和料酒,然後加入蛋清,先攪拌均勻。(壹般是500克肉餡加1個蛋清)

4.然後分三次加入壹些澱粉,每次用筷子朝壹個方向攪拌均勻。最後加鹽,攪拌均勻。最後努力讓肉餡立在中間。

5.用勺子舀壹勺肉餡,圍成壹個小球。

6.鍋中加水,燒至溫熱,關小火。將肉丸壹個個放入鍋中,中火煮至浮在水面,吃不完就直接取出冷凍。

7、西紅柿去皮切碎,內酯豆腐去除切小塊。

8.鍋中加入植物油,放入蔥花炒幾下。

9.加入適量的水,加入壹茶匙鹽,加入壹些醬油,加入切成兩半的豆腐和肉丸,煮壹會兒,最後用水澱粉勾芡大火。

這種番茄豆腐丸子湯除了鈣,其他營養成分都很豐富。關鍵是還好吃。春天每隔三五次給孩子壹碗,孩子會很享受,吸收很快。