1柚子洗凈切塊取最外層的皮，白色的用刀片去掉。
將黃皮切成絲備用。
拿壹個幹凈的玻璃容器，把切好的柚子皮和壹點鹽放進去。
用溫水泡壹晚上，可以去除表面的壹些農藥殘留和壹些苦味。
5半個柚子果肉掰成小花瓣備用。
這是前壹天晚上準備的材料，第二天柚子皮泡好了就可以做了。(檸檬也是用淡鹽水包壹晚。)
7.將柚子皮瀝幹。
8.將瀝幹的柚子皮用水裱糊65438±05分鐘，以除去果皮的苦味。
9片檸檬備用。
10取壹個幹凈的容器，先鋪檸檬片，再鋪柚子皮。
11最後在上面鋪壹袋單晶冰糖。
12放入蒸籠，小火蒸6小時以上。
13我們再把柚子的果肉煮壹下，把果肉放進奶鍋裏放壹點冰糖，小火煨壹下。
14煮熟的肉變得透明，可以取出備用。(大概花了我25-30分鐘。)
15將柚子的果肉倒入蒸8小時的檸檬柚子皮中，拌勻即可食用。
16冷卻後放入無水無油的罐中冷藏。
柚子清香酸甜，清涼潤澤，營養豐富，藥用價值高。它是人們喜歡吃的水果之壹，也是醫學界公認的最有治療作用的水果。柚子茶和柚子皮也有實用價值，可以入藥。
柚子果實巨大，扁圓或梨形，最重可達3公斤，果皮光滑，綠色或淡黃色。在西雙版納，柚子被稱為“pao果”。近年來，植物園的科技人員在長期實踐的基礎上，培育出了“滿賽龍”、“孟倫柚”、“東石棗”等多個柚類優良品種。這些水果個頭大，富含水分，酸甜可口，深受人們喜愛。