吃餃子不要總蘸醋。我教妳蘸醬的秘方。不管是什麽餡的餃子，蘸著吃都好吃。
快過年了，又想吃餃子了。但是很多朋友吃餃子都是加醋的，壹個人吃膩了。今天給大家分享蘸餃子的秘方。不管是什麽餡的餃子，蘸著吃都好吃。好了，不多說，然後直接給妳幹貨。
首先，我們來準備原材料。
新鮮小蔥兩根，老陳醋少許，醬油少許，香油少許，雞精少許，味精少許，蔥少許，姜少許，白芷壹片，桂皮壹片，粗辣椒面壹勺。
接下來是制作流程。
1.先將兩根鮮蔥洗凈，去根切成細粉，放入碗中備用。然後，我們往碗裏放半勺雞精，半勺味精，壹勺陳醋，半勺醬油，壹勺香油。接下來，我們開始做餃子的辣椒紅油。
2.首先我們在壹個空碗裏放壹點粗辣椒面，加入壹點冷油，把粗辣椒面攪拌均勻，這樣做紅油的時候辣椒面就不會炸了。然後，我們準備壹點洋蔥和壹點生姜，把它們拍成碎片。然後，我們準備壹小塊肉桂和壹片白芷。然後，我們開始做火鍋。
3.鍋熱後，加入壹些食用油。這裏可以多加壹點，因為紅油是可以壹次性做出來的。然後將準備好的蔥、姜、白芷、桂皮放入鍋中，炸至幹後取出，再將熱油倒在辣椒面上，用筷子攪拌均勻，這樣就做出了紅油。然後，第壹步，將準備好的紅油放入浸液中。
接下來是制作這款餃子蘸醬的關鍵點。
1.第壹步比例詳細真實，大家壹定要好好收藏。醬油不要放太多，那是老陳醋的壹半，不然蘸的時候會變得太鹹，這個要記住。
2.粗辣椒面壹定要提前用冷油攪拌均勻，然後把熱油倒入辣椒面裏，從辣椒面裏倒出來，這樣粗辣椒面就不容易炸，味道更香，這壹點我們也要牢記。
吃餃子不要總蘸醋。我教妳蘸醬的秘方。不管是什麽餡的餃子，蘸著吃都好吃。嗯，相信看完這篇文章，妳壹定知道餃子的秘方了。我發現這種蘸醬在餃子裏不管蘸什麽都特別好吃。壹次可以多吃20個餃子。
感謝您的耐心閱讀。如果妳喜歡這篇文章，請贊壹下，分享給更多的好朋友。