蝦是壹種非常美味和營養的食物。許多超市也出售加工過的蝦。炸蝦有很多種方法。我教妳壹個家常菜的做法——青椒蝦仁炒雞蛋。讓我們來看看。
蝦仁炒青椒的方法
怎麽把我們買的鮮蝦做的好吃？接下來教妳壹道美味的家常菜——青椒蝦仁炒雞蛋。
青椒蝦仁炒雞蛋
材料
我們需要準備新鮮的蝦和雞蛋，青椒，以及大蒜，洋蔥，鹽和白胡椒等調味料。
工作方法
1.先把凍蝦放在溫水裏解凍，再做其他準備工作。
2.往雞蛋裏加壹點鹽，然後把它們打碎。青椒、洋蔥、大蒜切丁待用。
3.把油倒在鍋裏。油熱後，打蛋液，攤成餅。
4.鍋裏再倒壹點油，把鍋裏的蔥、蒜、青椒爆香，然後放入蝦仁，加鹽翻炒。
5.蝦仁變色後，將炒雞蛋倒入鍋中，撒上壹些白胡椒粉壹起翻炒起鍋。
鱸魚的營養價值
蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量較高的食物之壹，是魚、蛋、奶的數倍甚至十倍。與魚相比，蝦含有人體必需氨基酸纈氨酸，含量不高，但卻是均衡的蛋白質來源。另外，蝦中含有甘氨酸，這種氨基酸含量越高，蝦的甜度越高。
與魚和家禽相比，蝦含有較少的脂肪，幾乎不含作為能量來源的動物糖，膽固醇較高，含有豐富的牛磺酸，可降低人體血清膽固醇。蝦富含鉀、碘、鎂、磷、維生素a等微量元素，增強人體免疫力
蝦具有極高的營養價值，能增強人體免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，治療腎虛陽痿、畏寒、倦怠、腰膝酸軟等疾病。
遞牛奶
如果女性產後乳汁很少或沒有，鮮蝦肉500克，磨碎，熱米酒，壹天三次，連續幾天服用，可以起到促進泌乳的作用。
緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂。蝦是壹種美味的食物，可以為大腦提供營養。蝦含有三種重要的脂肪酸，可以讓人長時間保持註意力集中。
有利於病後康復
蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是絕佳的食物。
預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
消除“時差”
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
結論:在制作之前，我們可以用肉桂水沖泡蝦，這樣更美味。蝦是涼性食物，用姜醋最容易吃，既能殺菌又能防止不適。