幹桔皮
陳皮是壹個藥典名稱，是用橙子的成熟果皮制成的，所以也叫橘皮。其品種茶芝柑亦可入藥，稱陳皮，上品為未熟、果皮厚綠、無小疤。成品每年烘幹壹次，存放在陰涼幹燥處，防止黴變和蟲蛀。成品圖為陳皮壹年和陳皮十五年的照片。自制陳皮比大規模生產更安全、更健康、更正宗。最好有自己的孩子。
原料:橘子和飲用水。
練習步驟:
步驟1，橘子:2300g。
第二步:用飲用水沖洗表面。
第三步，畫壹個十字把橘子的皮和肉分開。橘皮重425克，用剪刀剪成四塊備用。橙汁肉。
第四步，將橘子皮蒸5分鐘。
第五步，稍微晾幹，穿上細繩。從此橘子皮不沾油不沾鹽不沾生水。
第六步，風幹。不要在陽光直射下。
第七步:陳皮曬幹壹年，重132g。
第八步，每年風幹壹次，去除濕氣，黴變，蟲蛀。十五年後會變成陳皮十五年，如圖。同時陳皮可用甘草汁蒸九次，制成九制陳皮；也可以用煉蜜浸泡，曬幹制成蜜煉陳皮。