1.青椒胡蘿蔔炒金針菇
材料:金針菇1壹把，胡蘿蔔1青椒兩根，油鹽適量。
練習:
1，材料清理和刀具處理。
2.熱鍋放油冷卻，放入胡蘿蔔絲翻炒。
3.翻炒至胡蘿蔔呈紅油狀，加入金針菇翻炒。
4.翻炒至金針菇略軟，放入青椒絲。
5.將青椒絲翻炒，加入適量鹽調味，放入盤中。
二、西紅柿汁金針菇
材料:金針菇500g，番茄1番茄醬2勺，油適量，鹽適量。
練習:
1.將西紅柿洗凈，切成片。
2.把金針菇的根切掉，砸開，淹死。
3.鍋裏放油，把西紅柿炒三分鐘左右。
4、倒入適量番茄醬，繼續翻炒，加入適量水炒熟番茄。
5.倒入焯水的金針菇，加入適量的鹽攪拌均勻。
第三，什錦蔬菜
材料:金針菇1茶匙，胡蘿蔔1/3根芹菜1茶匙，幹木耳10g醬油，醋，姜末香油，鹽，蔬菜粉。
練習:
1.木耳泡發，蔬菜洗凈，胡蘿蔔切絲，芹菜切絲。
2.放入開水中半分鐘，撈出放入冰水中浸泡，輕輕擠出水分。
3、木耳也是煨的，太涼了。
4.將它們全部放入壹個大碗中，加入調味料，攪拌均勻。
5、鍋中熱油，放入姜末炒香。
6.倒在蔬菜上，拌勻。
第四，金針菇烤豆腐
材料:金針菇200克、豆腐400克、蠔油、醬油、姜、油、鹽、菜粉。
練習:
1.金針菇去根，洗凈，用冷水浸泡10分鐘。
2.豆腐洗凈，切塊。
3.豆腐放入鍋中後，瀝幹水分。
4。金針菇放入鍋中，瀝幹水分。
5.在碗中加入果蔬粉、鹽、蠔油、醬油和水，打成壹碗汁。
6、起油鍋，姜入鍋翻炒，倒入碗中榨汁。
7、煮汁，豆腐入鍋。其間，及時搖鍋，以利於豆腐口感均勻。
8、5分鐘後，將金針菇放入鍋中壹起燒。
9、大火湯入味，即可關火享用。
五、黃瓜金針菇卷
材料:黃瓜300克，金針菇80克，胡蘿蔔1根，醬油4克，香醋2勺，鹽2克，蔬果粉適量。
練習:
1，黃瓜去皮切片。
2、胡蘿蔔切絲，金針菇切去頭部。
3.胡蘿蔔絲和金針菇分別焯壹下備用。
4、調碗汁:醬油+醋+鹽+果蔬粉拌勻。
5.在燙過的金針菇中加入壹片黃瓜片。
6.加入胡蘿蔔條，全部卷起來。
7.然後把調好的汁倒在黃瓜卷上。
8.吃的時候攪拌均勻。