紫菜中含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等營養物質，特別是其中所含有的紫菜多糖能夠幫助我們有效的降低空腹血糖，很適合血糖高的人和糖尿病患者用於降低血糖。
吃法：將10克紫菜洗凈備用，然後再把豬瘦肉50克斬成肉末，加少許精鹽拌勻;再到鍋內加入清湯300克、精鹽、味精和肉末，至八成熟時再放入紫菜，最後用濕澱粉勾芡後即可食用。
苦瓜降血糖最快最好
苦瓜中含有苦瓜苷，被譽為“植物胰島素”，有降低血糖作用，改善胰島素的功能，還能治療糖尿病消渴癥。
吃法：取苦瓜1根，剖開去瓤，用清水洗凈，切片，水煮服用，每天1-2次，有利於控制血糖升高。
山藥降血糖最快最好
山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的，黏蛋白能包裹腸內的其它食物，使糖分被緩慢地吸收，這樣可以抑制飯後血糖急劇上升，同時還避免胰島素分泌過剩，較好的控制和改善高血糖。
吃法：取山藥200g，南瓜100g，分別去皮洗凈，再切片備用，鍋內放油，先放入南瓜炒至8成熟，再加山藥，最後加入食鹽、蔥花少許炒勻即可。
黑木耳降血糖最快最好
黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀等營養物質，尤其是木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。長期吃黑木耳可降低血粘度，抑制血小板聚集，是降糖的好幫手。
吃法：取水發木耳250克，撕成小片，放入沸水中氽壹下瀝幹後放入盤中，加入精鹽、味精、蒜泥、姜末、麻油、花生油、鮮湯各適量，拌勻即可。
胡蘿蔔降血糖最快最好
胡蘿蔔中含有降糖物質，是高血糖和糖尿病人的良好食物，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，也是高血壓、冠心病患者的食療佳品。此外，白蘿蔔也可以降低血糖，含鈣量較高，有助於降低糖尿病患者並發骨質疏松癥的風險。
吃法：用胡蘿蔔作水果生食之，降糖效果尤佳，也可以將胡蘿蔔切細絲，再將加油的鍋燒熱，用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬，調味即可。
洋蔥降血糖最快最好
洋蔥含有刺激胰島素合成和分泌的物質，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴張血管，調節血脂，防止動脈硬化的作用，所以，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。
吃法：用洋蔥100克，洗凈切片，用開水泡後，加醬油調食，每天1次，對於降低血糖很有好處。