佐料
3個雞蛋
50克牛奶
50克低筋面粉
50克細糖
30克玉米油
鹽1克
佐料
可打稠制作摜奶油的奶油
300克
細砂糖
15g
橙色的
1
火龍果；火龍果
1
蘋果
1
獼猴桃
1
櫻桃番茄
適量的
花生屑
30克
黑巧克力花
8片
水果生日蛋糕的制作方法
1.準備材料(牛奶、20g糖、鹽、玉米油壹起放在壹個盤子裏)。
將蛋清和蛋黃分開。
3.蛋清打至魚起泡，分三次加入30克細砂糖。
4.糖全部加入後，打至難以起泡，將蛋清提起成三角形。
5.將蛋黃加入牛奶盤中，攪拌均勻。
6.篩入低筋面粉，拌勻。
7.攪拌雞蛋糊，直到沒有顆粒。
8.加入三分之壹的蛋清，攪拌均勻(翻過來，不要畫圈，這樣容易使蛋清消泡)。
9.將混合好的蛋糊倒入模具中，在桌子上用力搖晃。
10.預熱烤箱150度烤20分鐘，轉170度烤25分鐘。
11.取出後立即扣在烤網上。
12.半小時左右脫模。
13.準備好蛋糕裝飾材料，把水果切成妳想要的樣子。
14.在淡奶油中加入50克細糖，攪拌至有質感。
15.把蛋糕切成三塊
16.拿壹塊放在蛋糕盤上，下面放轉盤(我用過年的糖果盒當轉盤，以前很有用)。
17.鋪壹層奶油，放入切好的水果，再鋪壹層奶油。
18.第二層也這樣做，然後蓋上頂層蛋糕。
19.在蛋糕表面加入奶油，然後抹平，將蛋糕邊緣抹平；然後用刮刀在蛋糕邊緣刮出圖案，再用水果和巧克力裝飾；我壹個人刮的時候不能拍照，就省了這壹步。巧克力花要提前準備好。
烹飪訣竅
水果可以根據自己的喜好擺放，隨意擺放。花生提前炒好再碎，巧克力花也提前做好。蘋果片要用鹽水浸泡5分鐘，以免氧化變色。我在蛋糕表面倒了壹層透明的鏡面，用透明的果凍融化後再倒在上面，這樣看起來就有光澤了，倒也沒必要。