看了這壹集小宋的奇談，對日本料理和匠心有了進壹步的了解。日本天婦羅大師佐藤哲哉就是壹個例子。他炒天婦羅已經50年了，所以他壹輩子只能做這壹件事，幾乎不關心外界，以至於他覺得日本沒有太大的變化。正如高原本所理解的那樣，難道我們不應該多出去嘗試壹下嗎？這就是所謂的“詩和遠方”的追求嗎？但是聽了棗B的話，我和他壹樣震驚。我覺得最重要的是妳能不能從妳所做的事情中獲得滿足感，妳是在四處遊蕩看看這個世界多壹些閱歷還是壹以貫之的做壹件事。工匠之所以有如此珍貴的匠心，是因為他們異於常人，冷靜，堅持同壹件事而不厭煩。我覺得也許有些工匠不愛，但那些最優秀的工匠，壹定是從別人認為的“無聊”中獲得了生活中90%的滿足感。
同時，我也很羨慕他們。我確定了自己的人生方向，沒有任何嘗試和波折就堅持了下來。但與此同時，我突然想到，他們說大部分工匠都出身貧寒。有多少因為生命力而被迫選擇某壹門手藝的人，不喜歡他們的手藝，以至於壹輩子都做不出匠心，反而受罪？所以我認為，雖然這些工匠有可貴的品質，但他們也是幸運的。畢竟他們喜不喜歡，通常都是人說了算。
順便拿起壹些關於日本工匠的文章:
工匠們用純粹的手藝守護著自己的技藝和生活，構築著人類的世界，為歲月留下歷史的痕跡。從江戶時代開始，“工匠文化”就被廣泛推崇，工匠們自尊心很強。壹項工作做得好不好，與他們的性格密切相關。熱愛自己的工作，不能有任何抱怨，工作是他們的生命，是他們眼中的藝術。
“不斷突破”是每壹個匠人達到壹流的必經之路。技能被保留，被打破，被創造。徒弟和師傅之間的手藝傳承都是因為這個，“工匠精神”也是慢慢培養出來的。視“匠心”為靈魂，視世代相傳為天命，追求技藝的完美甚至創造奇跡，可謂“匠人精神”。羅馬不是壹天建成的著名的秋山木工的弟子們用了八年時間才獨立。他們上了壹年預科，學了四年學徒，教了三年學徒，八年後自立，被學校開除。秋山木工的創始人秋山李惠創立了“工匠30條訓誡”作為對學生的訓誡，以貫徹“工匠精神”的含義。
1955年，日本建立了“地球國寶”識別系統。經過嚴格篩選，政府對這些手藝人進行保護，並給予經濟支持，防止手藝失傳。這是壹個國家對傳統手工藝的態度，也正是這種無聲的倡導，激發了每壹個日本人對傳統文化的認同感、自豪感和責任感，讓保護傳統手工藝成為全社會的共同使命。
“工匠精神”雖然來源於傳統，但卻與現在的時代共存。可以用電鋸刨木頭，但必須是木匠的手才能把木頭的表面刨得非常光滑；生產可以走流水線，但必須有工匠自己完成的工序。現在日本無論是創新科技的發展，還是科學文化的普及，其實都是日積月累的“工匠精神”的結果。沒有“工匠精神”，進口產品只能創造壹個水平起飛的烏托邦，我們的科技只能在貧瘠的沙漠裏幹涸。
“工匠精神”的缺失是中日企業截然不同局面的核心因素。“工匠”是壹種名譽，是壹種崇高的榮譽。當“工匠精神”成為常識，“工匠靈魂”成為整個國家的國魂，中國企業能否煥然壹新？作家矢野密松(Yano Myitsone)走遍了中國各地和中國，寫了當地的手工藝人。他曾提到“中國和的差異可能始於兩種文化對‘工匠’的不同理解，日本人壹直認為工匠低人壹等。另外，日本的工匠在被媒體宣傳的時候可以讓自己不至於迷失，中國的工匠可能會立馬開廠量產自己的東西。能不能守得住寂寞，差別很大。