工藝:烘焙
味道:辣
時間:
熱度:較低的熱度
成分:
烹飪步驟:
1.這次買的多寶魚。洗好背，切幾刀，碼好味，加適量料酒和鹽10-15分鐘。
2.郫縣豆瓣先剁碎，放油鍋裏煮上色。依次加入切好的姜蒜，炒出蔥粒。然後加入適量的水燒開，加入適量的醬油和胡椒粉，少許鹽。關火備用。
3.把剛打碼的魚用錫紙包好，記得刷均勻錫紙，把魚放在折疊好的錫紙裏，放在不粘鍋裏，提前刷好油，小火煎10 ~ 15分鐘。取決於魚的大小。這次的多寶魚只有八斤重，炸了10分鐘。
這是炸魚…魚的壹面。然後把魚從錫紙裏翻出來放入鍋中，倒入之前準備好的醬汁，小火煮壹分鐘。
5.最後撒上蔥花香菜和少許熟芝麻！味道好極了！！！沒有錫紙也沒關系，可以在鍋裏煎魚！！！
6.黑色的是壹種小真菌。下壹餐可以加點蔬菜。這次看到家裏有小木耳，就邊煮汁邊煮了壹點...我自己做的烤魚，放心吧！！喜歡的家長可以試壹試。
烹飪技巧:
只要我喜歡做飯，我就會做各種好吃的。平時根據自己的口味加多少調料或者減多少，沒有準確的標準。希望熱愛烹飪的人喜歡這款錫紙烤魚。