材料
1:雞腿500g 1:調料包30g左右。
2:雞蛋500g 2:味精30g左右。
3:雞翅500g 3:雞精30g左右。
4.五花肉500g 4。適量的鹽
5:豆腐幹200g 5:糖50g左右。
6:豆皮200g 6:醬油適量
7:醬油適量
8:胡椒粉適量
9:幹辣椒適量
10:生姜適量
11:大蒜適量
12:洋蔥適量
工作方法
1:肉和蔬菜都可以。將食材用清水洗凈，姜蒜切片，蔥切段，將肉類食材放入鍋中，加入姜蒜切片和蔥切片用清水，不用。
如果妳吃得太多，妳可以在鍋裏用中火煮，以去除魚腥味(水沸騰後壹分鐘)
2:鍋中加入食用油，可以融化糖。小火油微熱。加入適量的糖，用鍋鏟攪拌，防止粘鍋。
3:糖全部融化，氣泡由大變小，搪塞變成棗紅色或深紅色。加入半碗水備用。
4.邊攪拌邊用小火翻炒糖色，把握好時機，聞到壹股微焦的香味最好，(成活後比較苦，過早上色效果差)
5:鍋中加入適量水(高湯更好)，放入姜片和小蔥炒出糖色，放入包(料包詳情為佳味yije 19562)、花椒、幹辣椒、醬油、鹽、雞精、味精，(花椒和幹辣椒根據個人口味適量放入)。
6.先放豬肉，根據食材的種類、大小、粗細，將牛肉、豬肉腌制1小時，雞翅、雞爪腌制20分鐘左右(可以將筷子插入食材中檢查是否腌制)。
7:食材腌制後，感覺不好吃。可以關火蓋上鍋蓋泡2個小時。時間越長越好吃。