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貝香子方

我自己吃了很多辣的印象是從雲南開始的。從小就愛吃辣,去了雲南之後更是壹發不可收拾。早餐要在米線、面條或包子中加入辣椒,然後午餐和晚餐少不了辣菜。所以對於雲南菜,我很喜歡。第壹次吃土豆泥,不是在漢堡店,而是在雲南街邊的壹家小餐館。“老奶土豆”的口感和味道讓我對土豆的做法有了新的認識,於是雲南的各種凹點餐廳不禁引起了我的興趣。

美食街" img _ height = " 730 " img _ width = " 1098 " data-src = "//imgq 7 . q 578 . com/ef/0323/c 50 BF 243d 62475 b 8 . jpg " src = "/a 2020/。老街的奧竈館子

昆明五華區潘家灣,到處都是各種各樣的小坑,看起來很老,好像選壹個就不會踩雷。不過還是要說壹句,其中壹家老店就藏在壹個小區裏,和周圍的餐館沒什麽區別。不知道或者沒做過功課的人肯定不會是首選。因為畢竟是壹家慘不忍睹的餐廳,店裏的環境真的不是很好,吃飯的人也很多,但是店裏的服務人員很勤快。壹張桌子離開,不管有沒有人在等,桌面和周圍都會被清理幹凈。

美食街" img _ height = " 722 " img _ width = " 1084 " data-src = "//imgq 7 . q 578 . com/ef/0323/57 f 4 e 9 DDB 7b 00 EC . jpg " src = "/a 2020/img。這家店雖然不起眼,但在當地人心中,卻是整條美食街的霸主,是當地下沈式餐廳的天花板。只是比較低調,開在壹個巷子裏。除了種過草或者住在周邊的,外國人很少光顧。他家的另壹個特點是墻上掛著壹張大菜單。菜單上只寫菜名,不寫價格。不知道的人以為會隨便收錢。其實老板娘點餐的時候會根據食客的數量來推薦,也會告訴相應的價格,不然不叫霸王很久了。

美食街" img _ height = " 732 " img _ width = " 1098 " data-src = "//imgq 7 . q 578 . com/ef/0323/16d 4 EB42326E4A2A.jpg " src = "/A22。有很多種菜。

他家的特色菜很多,紅燒臭豆腐,酸菜魚豆花,老奶土豆,醬肉,炒肥腸,牙簽肉等等。紅燒臭豆腐是地道的雲南菜。我吃過外地的臭豆腐,但這種做法只有雲南才有。發酵的臭豆腐又臭又香。蒸熟後再裹上壹層炸好的肉末,看似簡單。豆腐吃起來綿軟綿密,微辣的感覺夾雜著米飯,能吃好幾碗。

美食街" img _ height = " 728 " img _ width = " 1094 " data-src = "//imgq 7 . q 578 . com/ef/0323/80a2e 1 F5 ffcc 4873 . jpg " src = "/a 2020。老奶土豆是我的最愛。不是所有的蒸土豆都是油膩的,但是裏面有壹些土豆塊。配以蔥花和辣椒,入口順滑,香而不膩。酸菜豆花魚融合了許多地方菜肴。豆花甜嫩,魚片嫩滑,花生酥,鹹菜酸脆,酸辣分明。不是最好的,但絕對不是雷霆。

美食街" img _ height = " 732 " img _ width = " 1100 " data-src = "//imgq 7 . q 578 . com/ef/0323/d 36929662 ed 87632 . jpg " src = "/。他家的菜基本維持在壹定水平,但眾所周知,雲南-貴川的菜以麻辣鹹為主,不習慣這種口味的朋友不要輕易嘗試。