寶寶知道幼兒園廚房大型設備的安全隱患。

(壹)廚房功能描述廚房由主副食加工間、主食倉庫、副食倉庫、配餐間、冷藏室等組成。專業廚師根據科學的膳食計劃定制的菜單，烹飪出安全無毒、膳食結構合理、營養配比合理、熱能充足、適合兒童消化功能的菜肴。(2)廚房設計目標1。教育目標①做好飲食管理，保證孩子獲得足夠的營養，促進孩子健康成長。②嚴格按照科學方法管理幼兒園膳食。(3)根據兒童廚房的操作流程和衛生要求，進行合理的膳食搭配設計。2.色彩①采用幹爽安靜的白色調，讓空間看起來幹凈明亮。3.建模①在建模時要按照標準進行布局，不會影響評價標準。4.內容①幹凈簡潔，功能突出，采光通風效果好。(3)廚房設計思路易操作，廚房操作流線嚴格按照科學方法進行管理和設計。遵守幼兒園食品衛生消毒標準，以科學設計嚴格控制食品質量。(四)廚房設計方法1。布局①廚房應設置主副食加工間、主食倉庫、副食倉庫、配餐間等功能用房，面積應滿足幼兒園規模要求。廚房各房間的功能要劃分清楚，配置合理。(2)廚房裝修標準和設施配置應符合當地衛生部門的要求。廚房應在屋頂上設置壹個垂直煙道。(3)由於各地燃料不同，是否設置消防室，使用面積大小應因地制宜。如果使用罐裝氣體，應設置氣瓶間。(4)幼兒園為建築物時，宜設置小型垂直升降食梯。⑤廚房與兒童用餐點不在同壹建築內時，應以雨篷走廊連接。⑥應設置專用出口，便於貨物流線和兒童活動流線的分離。