秋葵幹零食就是將秋葵曬幹之後制作而成，但是在整個步驟過程當中壹定要註意，尤其是在晾曬的時候，盡量要將其充分的曬幹，這樣到後期才更容易保存避免發黴。
具體做法如下：
1、用幹凈的鍋(壹定要幹凈)燒壹鍋清水，放壹小撮鹽，水量看秋葵的多少自己把握。壹般以水能浸住秋葵為主！
2、壹般以水能浸住秋葵為主，把水燒沸騰，然後把秋葵倒入鍋中，煮大約3到5分鐘，迅速濾起放入準備好的冷水裏冷卻撈出。
3、然後放在朝陽處曬大約4到7天，曬幹的秋葵大力壹捏就會碎那就表示曬好了。
4、密封保存，嚴禁受潮。可保存半年。
秋葵的功效如下所示：
1、隨著電腦、手機等的普及，越來越多的小孩子在嬰幼兒時期就開始接觸這些有損視力的高科技產品。秋葵幹蔬中含有豐富的維生素A及β—胡蘿蔔素等，能夠有效的保護視網膜，維護視力，預防兒童假性近視；
2、秋葵幹蔬的鈣含量相對於其它蔬菜更為豐富，它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對發育中的小朋友，是很好的鈣質來源；
3、秋葵幹蔬屬於低脂、低油產品，屬於低脂類健康食品，能夠滿足兒童低脂食品來尋找脂類的替代物的需求，不用擔心小孩子吃零食等帶來的肥胖問題；
4、含有豐富的維生素A、維生素B、維生素 C以及鐵、鉀、磷、鋅、鈣等微量元素,且蛋白質含量高達15～26%,碳水化合物達6.4%,脂肪2%,纖維素1%,每百克可提供150千焦的熱量。在2008年奧運會被用做“運動員蔬菜”，具有抗疲勞、促進兒童生長發育的作用。