大家都知道吃牛排是從西方國家進口的。在西方，人們用刀叉等工具吃飯，而在中國，人們用筷子。那麽如何正確吃牛排呢？下面詳細講解壹下牛排的正確吃法，希望有所幫助。
操作:左手拿叉，右手拿刀。從牛排左下角開始切，右上角壹塊壹塊切。
刀叉:正規西餐通常講究吃壹道菜要刀叉。訣竅是從兩邊依次從外到內吃。吃甜點的刀叉壹般是橫放在用餐者面前的。
用餐勺:大壹點的叫勺子，壹般放在用餐者右側的最外端，與刀並排。
另壹個較小的勺子叫做甜點勺。壹般情況下，應該橫放在甜品刀叉上方，兩勺不能混放。
餐巾紙:剔牙時可用餐巾紙擦嘴、掩嘴。當女主人攤開餐巾時，表示妳可以吃飯了，當女主人把餐巾放在桌子上時，表示用餐結束了。
佐餐酒:紅酒或白酒，海鮮如魚、雞用白酒，牛、羊肉、豬肉用紅酒。
倒酒:按順時針方向倒酒，或由長輩倒酒。洋酒不飽滿。
幹杯:在正式的西餐中，香檳是唯壹的祝酒詞。妳應該先喝掉杯子裏壹半的酒，千萬不要用酒或啤酒灌滿杯子。
喝茶:喝紅茶、奶茶時，不要用茶匙舀茶，也不要放在杯子裏。不用的時候放在杯架上就好了。
面包:吃面包時，註意不要用面包擦盤子裏的湯底。
前言:在西餐中，牛排大多作為主菜出現在菜單上，所以在使用西餐時，要按照前菜、湯、配菜、主菜、沙拉、甜點、咖啡和茶的順序享用。比如豪華的丁字牛排套餐，後面應該是雞尾酒、玉米濃湯、面包、牛排/面條/雞蛋/玉米、沙拉、布丁等等。
工具:吃牛排時，兩個基本工具是刀和叉。基本原則是“叉左刀右”。具體步驟是用叉子壓住菜的左端，固定。用大約壹口大小的刀沿著叉子的右側將菜切開後，叉子就可以直接立在菜的口中，送到口中。簡單來說就是“先用叉子壓住，再用刀切開”。
牛排的功效和作用
牛肉味甘，性平，屬脾胃經。具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適用於中氣不舒、氣短、體虛、筋骨無力、久貧血、面色黃暈的人群。
牛排的營養價值
1.牛肉含有豐富的蛋白質，其氨基酸組成比豬肉更接近人體的需要，可以提高人體的抗病能力。特別適合手術後和生病後正在休養的人補充失血，修復組織。寒冷的冬天吃牛肉可以暖胃，是這個季節很好的補品。
2.牛肉具有補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴生津的功效，適合中焦隱匿、氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈的人食用。
牛排適合人吃。
1.普通大眾都可以食用。適用於手術後、病後調養者，以及氣滯氣短、筋骨無力、貧血久病、面色黃暈者。
2.有傳染病、肝病、腎病的人要謹慎食用；牛肉是生發用品，患有疥瘡、濕疹、痤瘡、瘙癢的人慎用。
3.高膽固醇、高脂肪、老人、小孩、消化能力弱的人不宜多吃。