當我們正在期待這道菜是什麽的時候，服務員端了上來。看到這個神之後，我的朋友說他是個騙子！感覺自己的智商被侮辱了。是家常菜——鴨血豆腐。服務員還強調:我們用的是正宗的日本豆腐！
紅燒豆腐
寒冷的冬天，來壹份香噴噴的燉豆腐吧，裏面包著蛋液。炒完了再燉吧，裏面全是湯。超級好吃。趁熱吃壹口，暖心暖胃！
小貼士:
選擇比老豆腐嫩壹點的嫩豆腐，而不是內脂嫩豆腐。
自制豆腐應該算是經典家常菜。豆腐便宜實惠。幾塊錢可以買壹大塊，再配些配菜炒壹下。味道很好，很特別，制作方法也很簡單，基本零失敗！而且真的很適合我這種牙疼的人。不辣不軟。我真的很喜歡它！
準備配料:
老豆腐壹塊，黑木耳適量，青椒兩個，紅椒壹個，蔥，姜，蒜，醬油，蠔油，澱粉，紅豆沙。
日常生活中，很多食物都沒有理想的味道。其實他們只是沒有壹定的技能。來看看邊肖分享的八大烹飪技巧吧~
工具原材料技能
方法/步驟逐步閱讀
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小貼士1:煮餃子的時候，在水裏放壹根蔥或者水開後加點鹽，然後放餃子。餃子好吃不粘:和面時，每500克加壹個雞蛋，餃子皮刮幹凈不粘。
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技巧二:燉肉時，在鍋裏加入幾片橘皮，可以去除異味和油膩，增加湯的鮮味。
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技巧三:煮牛肉時，為了讓牛肉燉的又快又爛，加壹撮茶葉(大概是泡壹壺茶的量，用紗布包著)壹起煮，肉很快就爛了，味道鮮美。
四
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技巧四:老雞鴨用猛火煮，肉硬不好吃；如果先用冷水和少許醋泡兩個小時，再用小火燉，肉會變得鮮嫩可口。
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技巧五:煮臘肉時，用十幾個帶小洞的核桃壹起煮，可以消除異味。
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小貼士6:做紅燒肉之前，先用少許硼砂把肉腌壹下。熟肉肥而不膩，香甜可口。
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技巧七:炒雞的時候，先把雞腌壹會兒，封好保護膜放冰箱裏，炒的時候再拿出來。炸雞香脆可口。
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技巧八:煎雞蛋的時候，鍋裏要放足夠的油。油微熱時，雞蛋會慢慢熟，外觀漂亮，不粘鍋。
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