大黃魚，鴨片魚，小口魚，多寶魚，海黑魚，魚先生，魚小姐
海鰻、海鯰、海魚、海兔魚、老板魚、皮匠魚、石鍋魚。
美國紅貽貝活大鮑魚活小鮑魚活海參活海龜2。魚(冷藏)
沙魚、鴉片、海鰻、大蘆子三文魚、小口魚和竹節魚
老黃魚、黃魚、安康魚、膨化魚、夾脊魚、浮魚、八角魚。
沙丁魚，紅頭魚，大頭魚，長魚，尖頭魚，刀魚，魚先生
面條魚黑魚投擲梭魚梭魚鯡魚鯉魚紅箭魚河箭魚。
雜魚桂花魚大頭寶九兔魚肥頭魚蝴蝶頭
金槍魚章魚，島魚，好玩的魚，章魚，烏魚，北海海鮮簡介——北海魚北海人愛吃魚是出了名的。壹日三餐中，哪壹餐缺少了腥味，使得粥和飯變得無味。魚有等級，魚有等級。魚道裏有句話叫“第壹芒，第二倉，第三和第四鯖魚”，已經過時了。瀕危魚類極其罕見；至於鯖魚，它已經在許多魚類之下了。如今，青衣、石板、油馬拉、紅油、虎尾魚等後來居上，在這座城市聲名鵲起。魚的味道也和魚的新鮮度有關。兇的是第壹，不凍的是第二，凍的是第二，凍的是劣等。
生而兇猛的海魚，好吃，但貴，非壹般人所能及；凍魚味道很美，但價格也貴。壹般人都不敢經常關註。他們平時吃著凍魚，看著魚在魚櫥裏遊來遊去，只好“望魚興嘆”。猛魚多為公費吃喝或偶爾到北海遊玩的外地人食用。這麽好吃的東西塞滿了別人的嘴，真讓人吃醋。但是，我抵擋不住鮮魚的誘惑。吃凍魚的時候，每隔壹段時間就在市場逛壹圈，碰到剛拖網或釣上來的毛茛、沙箭、泥芒，或者淺水裏的龍裏、牛尾、鰹魚之類的。買壹斤魚，煮壹碗湯，蒸壹小碟菜，或者炒壹炒燉壹小碟菜，解解饞，也是壹大享受。
北海的海魚有很多種烹飪方法。常用的有煎、燉、炒、蒸、湯五種方法。北海人不愛吃炸魚，吃了容易上火。其實煎和燉這兩種方法屬於同壹個網格。紅燒魚也是先炸後燜。最後，炸魚要用鹹醬油煮。餐廳裏把炒和燉放在同壹個菜單裏是合理的，比如“炒紅燒沙箭”。北海人喜歡用豆豉燉魚，曬幹的豆豉，豆豉燜沙鯨，曬幹的豆豉燜魚，這些都是有名的菜肴。炸魚中，炸葵花龍魚餅很有特色。買回龍魚，去鱗，剖腹，放在砧板上，用刀背反復捶打，然後從頭上拔出整個骨刺，裹上蔥花拌上鹽、味精、醬油，文火煎。瞬間香味四溢，壹條炸魚，十條香飄。再加上去掉的腦殼(骨頭裏還有壹點魚)用來煲湯，撒點芥菜，就是壹鍋又白又濃的綠，味道極其鮮美。壹條魚兩個味精，可以吃可以喝。金龍魚價格便宜，最好的只要三四塊錢壹斤。從價格和口味上來說，在家常菜中是無法比擬的。
北海人做魚湯，壹定要先炒，等魚兩面變黃後再煮。湯色潔白透明，漂浮著壹層薄薄的gaba，湯汁鮮美；不像餐廳裏的魚湯，幾乎是乳白色，味道有點澀。我總是想知道這湯裏有沒有華三牛奶或雞精之類的調味品。魚湯是否正宗，北海喝慣了魚湯的人嘗壹嘗就知道了，大陸人卻分不清味道。當他們看到厚厚的白鍋時，他們會鼓掌。
鹹魚是北海人飯菜中常見的壹道菜。北海人喜歡鹹魚，就像四川人喜歡榨菜壹樣。鹹魚的種類很多，有藏鹽、淡鹽、黴香等等，也有魚吧。紅魚紅燒肉被北海人視為美味。“紅魚紅燒肉無鹽無油”至今仍掛在北海人嘴邊。但是幾十元壹斤的紅魚能吃幾次呢？我只是偶爾去壹兩次，過年的時候或者作為禮物。至於那種鹹油甜的，因為冰鮮魚的流行，這種鹹魚日漸減少，物以稀為貴。黴味鹹魚，蒸後爛肉，難伺候，北海人不太愛吃。廣州人喜歡吃發黴的鹹魚，算是大口味。70年代中期，我去過幾次廣州。走之前，親戚朋友都去吃了黴香鹹魚。每次拿十斤八斤，給每家每戶三五斤。親戚朋友在飯菜裏用姜絲蒸了這麽壹小碟，用筷子吸了下壹頓。他們吃得很有禮貌。黴味鹹魚味道不錯，但是在北海吃鹹魚，滿口嚼勁，歡天喜地，很難引起他們的食欲。
魚很吸引人，孟子把魚看得和熊掌壹樣。古人也把魚列入詩詞，杜甫也把白鱗魚視為好菜。那麽，北海臨海，魚蝦豐富，北海人愛魚愛得深沈，也就不足為奇了。(廖武忠)