近年來，隨著經濟的逐步復蘇，餐飲業發展勢頭強勁，規模迅速擴大。不少學生選擇去新西蘭學西廚研究生，很多同學選擇去新西蘭讀研究生學習西餐烹飪。在這種情況下，新西蘭西廚的優勢在於不僅了解廚師的基本知識，還能讓學生掌握如何做出美味的食物。學費便宜，學制短，畢業後就業前景好。
新西蘭西餐烹飪研究生廚師在新西蘭被列為慢性短缺行業。雖然廚師在畢業後找工作很容易，但是按照政策，4級畢業壹年，工作三年才能移民。如果妳完成了2年廚師大專，畢業後找壹份廚師的工作就可以馬上申請移民，沒有任何工作經驗。所以2年5級廚師學院課程符合這個要求，讓移民更快更容易。
烹飪目前是新西蘭移民局認可的短缺工作。移民局在決定緊缺崗位時主要參考新西蘭統計局的行業調查數據。這些學生有了西廚課程的文憑，就可以正常工作移民，從事移民局認可的短缺工作。
在新西蘭西方烹飪研究生的就業新西蘭西廚壹直是留學生申請技術移民的首選，因為它有很多優勢，比如入學門檻低，學費相對便宜，學期內有帶薪實習機會，就業好，移民快等等。
該專業畢業後有壹年開放工作簽證。如果在開放工作簽證期間找到了廚師的工作，並且工作職責和薪資符合移民局的要求，可以直接加50分的工作offer申請移民。
隨著經濟逐步復蘇，餐飲業勢頭強勁，發展迅速。現在餐飲行業要發展開店，必須要有廚師。所以廚師是勞動力市場上壹錢難求的急需人才。到處都是廚師的廣告。只要妳有真才實學，就不用擔心找不到工作。