1，菜要香，質量好。
我們很多老年人不愛吃飯是因為口味下降了，所以食欲也下降了很多。所以，給老朋友做飯，要講究色、香、味。這樣會大大增加老年朋友的食欲。另外需要註意的是，老年人的代謝以分解代謝為主，需要更多的蛋白質來補償組織蛋白的消耗。如果多吃雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉、豆制品，這些食物中所含的蛋白質是優質蛋白質，營養豐富，易於消化。
2、量要少，口味要清淡。
要知道，吃太多對身體不好，尤其是對我們老年人。飲食上不要吃太多。還有壹個問題是，很多老年人體重較重，卻不知道鹽吃多了會增加心臟和腎臟的負擔，容易導致血壓升高。為了身體健康，老年人壹般每天要吃6到8克鹽。
3、食物要雜，蔬菜要多。
蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質和水是人體必需的六大營養素，廣泛存在於各種食物中。為了均衡地吸收營養，保持健康，我們應該吃壹點各種各樣的食物。如果可能的話，每天要保留10種左右的主副食。另外，在日常生活中，要註意讓老朋友多吃蔬菜，因為蔬菜中含有豐富的維生素，對我們老人的身體非常好，可以預防很多疾病。
以上是關於老年人食譜的註意事項。如果妳身邊有老年人，食欲不太好，這個時候就需要註意了。根據以上內容，幫助老人解決飲食問題。如果給老人做的食譜比較好，對老人的健康會有很大的幫助。