小時候在鐘祥長大。不是我出生的地方，是我父母發的第二個地區。鐘祥是壹個風景秀麗、民風淳樸的美麗地區。家家戶戶依山傍水建房子。
在我家，因為有四個兄弟姐妹，所以父母也會很早就準備新年禮盒。我的新年禮盒裏少不了糯米做的特色小吃。
炒糯米花先將糯米洗凈，放入蒸籠蒸熟。蒸熟後放在自然通風的地方晾幹，所以也叫陰面飯。把這種渾濁的米飯放好，如果要炒米花就拿出來。其中，先將壹些洗凈晾幹的河沙放入鍋中炸至熱。然後，放入混濁的米飯中，煮熟曬幹的混濁米飯會迅速膨脹起來，變得越來越白嫩。
成年人會按住它們，把它們放入壹個可以把沙漏從河裏撈出來的過濾管裏。然後，將爆米花放入冰箱，放入密封的食物盒中。孩子想吃的時候，可以抓壹把，隨時放進錢包口袋，成為他們最愛的“錢包特色美食”。
糯米糖糕小時候我們家會請做糖的老師傅來我們家做芝麻糖糕和糯米糖糕。還記得師傅們自帶研磨工具做糖糕，父親會給他敬酒，倒壹杯上好的茶，聊壹會兒人生，然後開始做。
師傅們把鍋裏的老冰糖煮好後，很快就在磨具上抹了壹層素油。然後將煮好的糖漿與爆米花、油炸花生、去核的碎棗混合。父母再拿出密封好的桂花糖，撒在糯米糕上。哦，糯米，花生仁，大棗，臘梅也有甜味，簡直爆了味。
糯米椰蓉丸子椰蓉丸子是我家年夜飯和初壹必不可少的壹道菜。它還有壹個好聽的名字，叫天然珍珠真理子。真理子蓑衣是武漢人的俗稱。
糯米洗凈泡好後，在丸子外面均勻地滾壹層，放入蒸籠中蒸熟。煮出來的椰糠籽晶瑩剔透，既有濃郁的五花肉味，又有糯米的清香。入口即化，香而不膩，久久回味無窮。
糯米粉蒸排骨把洗好的糯米放入石磨中研磨，這樣磨出來的米粉吃起來又香又糯。把調料和肉拌在壹起，用盆蓋緊壹個小時，然後拿掉，壹個壹個用糯米粉包好。在蒸的情況下，花樣就變大了。
壹般來說，如果不需要柴爐、煤爐蒸，食物會更容易在入口蒸化。有些東北人第壹次吃粉蒸肉，會說，好香！貴州人真的是美食專家。
糯米蓮藕，尤其是洪湖蓮藕，宜選用野生蓮藕。刮掉皮，洗幹凈，然後把泡好的五香糯米倒進洞裏。野生蓮藕壹般是七孔蓮藕。然後放入蒸籠，蒸熟，煮熟，拿的時候取下，切成塊，放在盤子裏，加熱就可以拿了。糯米蓮藕具有補氣血，糯粉清香的特點。食物不油膩，營養豐富。