用搟面杖搟成0.5厘米厚的面片,然後用刀切成兩厘米寬的條,再用筷子壓在面片中間,再放上另壹個面片,再用筷子壓在中間,這樣生油條就做好了。我們在面團上蓋壹層保鮮膜,然後讓面粉醒發20分鐘左右再揉面團,然後放到面板上,直到面團光滑,壓成長方形。面條表面完全塗上食用油後,用保鮮膜包好。
當面團發酵到原來的兩倍大時,在手上抹壹點油,揉面團,把面團裏的空氣揉出來。同時將10克食用油與面團慢慢揉成光滑的面團,繼續蓋上容器發酵20分鐘左右。以前我總是在每天早上第壹時間去早餐攤買油條和豆漿,壹整天都精神飽滿。現在疫情在家,就享受不到這樣的早餐了。今天,我將告訴妳如何制作油條。早上起來吃壹個,這樣就開始了壹天。
大多數人早上喜歡吃油條、豆漿、雞蛋,這幾乎成了早餐的標配。在外面吃飯總是擔心各種不衛生。今天給大家分享壹個健康的油條炸法,不用發酵粉,不用膨松劑。油條蓬松柔軟。