1.肉
首先選擇鮮肉，然後加入香料腌制10分鐘左右。它們是用竹竿烤的。主要原料有十三香、味精、鹽、姜、蔥等。
2.雞翅，雞尖和雞腿
配料有新鮮的幹菜、松餅、紅薯澱粉等。，腌制20分鐘左右，然後烘烤。
3.雞爪、鴨爪和鵝爪
用鹽、姜、鮮蔥、辣椒等醬料腌制雞爪、鴨爪、鵝爪，串起來烤。
4.魚產品
配方是十三種香料、醬料、特色食品等原料，腌制30分鐘，然後放在竹簽上烤。
二、壹般燒烤什麽菜？
1.腌漬類
雞翅、骨肉、羊排、雞腿、鮮蝦、墨魚、大閘蟹、雞排、牛排、肝臟、鴨腸、對蝦、牡蠣。
2.非腌制的
玉米、貝類、魷魚、香腸、火腿、雞肉、薯片、薯條、青椒、茄子、西葫蘆、韭菜、卷心菜、豆類、蘑菇、洋蔥、黃瓜、海帶、卷心菜、香蕉、豆腐、雞蛋和鵪鶉蛋。
第三步:調味
辣椒粉、辣椒醬、烤肉醬、蜂蜜、白芝麻、孜然粉、番茄汁、蒜泥雞粉、調和油、蒜泥辣椒醬、雞蛋清。
三、烘焙方法
烘焙前準備足夠的木炭，點上火，然後開始烘焙食物。如果是肉肉，直接刷油烤至食物主熟，撒上辣椒粉、孜然粉等香料。如果是蔬菜，就不用直接刷油了。先加植物粉，再刷油。不會花很長時間的。烤好後撒上辣椒粉和孜然粉，就可以吃了。