誇父烤串醬的配方

誇父炸串的鹵油配方是從包括八角、肉桂和甘松在內的20多種草藥中提取的。醬的幹配料為:孜然粉100g，辣椒粉100g，花椒粉100g，花生粉100g，芝麻粉100g，五香粉30g，3A香料1g，鹽65438。濃香醬:花生醬500克，甜面醬500克，番茄醬500克，蠔油500克，純凈水800克，啤酒200克，拌勻備用。將鍋加熱，加入500克植物油，油溫四成熱時撒上50克孜然粉、15克五香粉、2克3A香辛料粉，然後倒入攪拌均勻的醬汁，中火不斷攪拌，直到表面出現均勻的氣泡，轉小火，加入50克澱粉水，攪拌均勻，再次煮沸。

鹵油底味醇厚，香而不膩，香味濃郁，能去除原料的腥味。

烤串是近年來新興的行業，誇父的烤串發展歷史較短。2018，誇父炸串在京成立。誇父炸串成立後，抓住市場紅利，從視覺和體驗感上對街頭小吃炸串進行升級，迅速打開市場，占領市場。

烤串作為壹種深受顧客喜愛的美食，也在不斷發展創新。許多企業家將烤串和油炸的烹飪方法結合起來，創造了油炸烤串的新行業。誇父炸串串能得到客戶的認可，除了產品好，多元化的產品也是得到客戶認可的壹個原因。誇父有30多種炸串產品，可以滿足不同口味和需求的顧客。炸串串也是因為酥脆的口感和店家秘制醬料的濃郁味道，征服了顧客的味蕾，從而使得炸串串這個新行業發展非常迅速。在發展過程中，炸串也形成了許多品牌，誇父炸串就是其中之壹。