豬腰[圖]豬腰是兩種食物。
紅辣椒[圖]紅辣椒1
青椒[圖]青椒1克食物
黑木耳[圖]黑木耳4朵小花相克食用
幹辣椒[圖]幹辣椒是適量的食物。
洋蔥[圖]洋蔥1根食物
生姜[圖]生姜1片食物
大蒜[圖] 4瓣大蒜
花椒[圖]花椒適量
適量的色拉油
料酒[圖]料酒1瓷勺
白醋[圖]白醋是適量的食物。
2.5茶匙醬油
花椒[圖]花椒適量
雞精適量
澱粉[圖]澱粉適量
壹點清水
食譜做法:
炒豬腰做法圖解11。提前準備好食材，泡好黑木耳。
炒豬腰做法圖解22。將豬裏脊肉切成兩半。
炒豬腰做法圖解33。用小刀去除腰部，盡量去除幹凈。
炒豬腰做法圖解44。交叉切開每個腎，不要切底部。
炒豬腰做法圖解55。切成條狀。
炒豬腰做法圖解66。碗內放水，放入姜絲，倒入適量白醋和胡椒粉，泡腎30分鐘，去除腥味。
炒豬腰做法圖解77。期間將青紅椒洗凈切成三角片，木耳撕成小花，小蔥切段，大蒜切片，生姜切絲，幹辣椒切段備用。
88炒豬腰的方法圖解。取壹小碗，將壹勺料酒、兩勺半熟料酒、適量胡椒粉、雞精、鹽、蔥花和少許水混合待用。
99炒豬腰做法圖解。將泡好的豬裏脊肉用清水洗幾遍，然後控水晾幹。
炒豬腰的方法圖解1010。將豬裏脊肉幹放入碗中，加入適量澱粉拌勻。
爆炒豬腰插圖1111。把鍋裏的油加熱。
炒豬腰的方法圖解1212。先在鍋裏放壹部分豬裏脊肉，用鏟子推平。
炒豬腰的方法圖解1313。豬腰煮好後用漏勺撈出控油備用，剩下的再抹平。
炒豬腰的方法圖解1414。將油倒入鍋中加熱。
炒豬腰的方法圖解1515。加入姜蒜，幹辣椒就香了。
炒豬腰插圖1616。然後加入紅青椒和黑木耳。
炒豬腰的方法圖解1717。用鏟子翻炒壹會兒。
炒豬腰插圖1818。然後倒入光滑的豬裏脊肉。
炒豬腰的方法圖解1919。用鍋鏟快速翻炒均勻，然後倒入準備好的碗汁。
圖解炒豬腰2020的做法。用鍋鏟快速翻炒壹會兒，關火，裝盤。
炒豬腰的方法圖解2121。裝盤，壹份美味的爆炒豬腰就做好了。