1.大拇指煎:肉餡中加入鹽雞精和蠔油，醬油，調味攪拌均勻，放入蔥花，攪拌均勻，腌制約10分鐘，卷成小餃子皮大小，加入適量肉餡，裹成包子狀，往壹個方向揉皺，鍋底刷油，放入大拇指包，煎至底部微黃，加入即可。
2.嚼壹個檸檬去骨鳳爪:將蒜泥、白芝麻、辣椒面放入碗中倒入熱油，加入3湯匙生抽、1湯匙蠔油、1湯匙老抽、2湯匙醋、1湯匙糖、500毫升雪碧。將雞爪煮熟10分鐘，撈出用冷水反復沖洗。每只爪子上切壹刀，把去骨的雞爪放進碗裏，放進去。
3.夏天吸涼面:蒜末、辣椒粉、芝麻，淋上熱油，醬油2大勺，香醋2大勺，蠔油1大勺，糖、鹽適量，攪拌均勻備用，將面煮熟，撈出冷水，瀝幹水分，加入黃瓜絲、花生，倒入醬汁，拌勻。
4.來壹碗脆皮豆腐:將豆腐切塊，加熱至7.8分，慢火煎至兩面金黃，撈出油(十分鐘左右)，兩勺辣椒油(油辣椒)，壹勺辣椒面，半勺花椒粉，半勺鹽，兩勺白芝麻，四勺熱油(炸豆腐油)。
5.做壹碗麻辣拌:將食材放入鍋中煮熟，撈出幹水，蔥花，蒜末，辣椒面，白芝麻，淋上熱油，三勺醬油，兩勺醋，壹勺蠔油，壹勺糖，兩勺芝麻醬，攪拌均勻，倒入醬汁，拌勻即可食用。
6.孜然薯片:準備兩個土豆，切成厚片。準備辣椒面，孜然粉，孜然粒，白芝麻。慢慢地將土豆煎至金黃色。加入壹勺醬油，倒入準備好的調料拌勻。