東北凍秋梨是東北地區的特產。由於姑姑是東北人，五年前我很榮幸地趕到東北，看到家家戶戶都在做凍秋梨。
據說第壹步是把“蓋華梨、秋帕雷梨、白梨梨、尖八裏梨、蘋果梨”放到室外冷凍，晚上再拿回家。第二天，當它們被放入室外時，這個過程重復3或4次，梨很快就會變黑。喜歡吃凍秋梨的，只要解凍就可以吃。
第二步，回到南部地區。我壹直在想，為什麽東北人吃蘋果這麽特別？後來才知道，東北的氣溫真的太低了。很多人在家裏放壹些水果，是為了冬天吃壹些水果，但是溫度太低，有些水果凍住了。
當他解凍後，發現凍好的梨又酸又甜，還有很多汁。所以現在很多人會在冬天做適量的“凍秋梨”，做好的“凍秋梨”可以吃到元宵節！
第三步，冷凍的秋梨可以解凍食用，也可以放入鍋中與老冰糖、麥冬、茯苓同煮。煮熟的雪梨汁有止咳潤肺的作用。如果家裏有老人小孩，可以多煮點給他喝。喜歡喝壹點酒的，有時候不小心喝多了。吃1凍秋梨醒酒。不過凍秋梨是涼性食物，腸胃不好的人請不要服用。
第四步如果妳還沒有吃過“凍秋梨”，胡師傅真誠地建議妳試著買壹些。因為凍秋梨真的很酸很甜，尤其是吃了辣之後，感覺很淡。我會繼續給妳講解很多烹飪技巧和最新的菜譜。感謝您的觀看。如果今天的文章內容對妳有幫助，請點擊壹個關註，壹個贊。謝謝妳的支持。