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適合患者的清淡食譜1:老班魚燉豆腐Plantlefish又叫老班魚，因其形狀類似農具的犁頭，又叫芬子魚，學名孔昆。它生長在海底，肉很好吃。將姜片，小蔥，蒜和胡椒粉，鹽和油加入到板魚和豆腐中，煮熟後燉，取出前撒上壹些香菜粉。燉豆腐比魚更嫩。由於成本低，營養豐富，很受歡迎。
食品
主料:老斑魚600克，鹵水豆腐500克。
佐料
適量油、鹽、蔥、姜、蒜、胡椒粉、味精、蔥花、香菜。
步驟
1.老魚去內臟，洗凈晾幹，切塊；
2.豆腐切塊，蔥、蒜切片，姜切絲備用；
3.將熱鍋裏的油冷卻。油熱後，放入香蔥、姜、蒜煸炒，放入魚塊幹炒1分鐘，下料酒；
4.加入沒有魚塊的水，煮沸；
5.倒入砂鍋中，中小火燉5分鐘；
6.加入豆腐塊，燉5分鐘。出鍋前加鹽、胡椒粉、味精，撒上蔥花、香菜。
技巧
1.如果覺得老板魚的味道比較濃，可以將洗幹凈的魚放入清水中浸泡20分鐘或者提前焯水；
2.為了避免砂鍋突然受熱炸裂，在步驟5中，可以提前在砂鍋中加入少量冷開水。
適合患者的清淡食譜2:紅豆芽配料
材料:綠豆芽250克。
輔料:油適量，紅油適量，辣醬適量。
步驟
1.豆芽洗凈，晾幹備用。
2.油煮至七分熟後，加入紅油和辣醬翻炒。
3.翻炒幾下，然後加入豆芽壹起翻炒。
4.豆芽炒至金黃後，即可出鍋。
技巧
根據個人口味，放紅油和辣醬。它們在市場上出售。
適合患者的清淡食譜第三條:家常冷面冷面是韓國傳統食品，用的是蕎麥面或小麥面。冷面吃後柔韌有嚼勁，清涼清淡，湯水潤滑，辣鹹的能立馬吐出口水，再和冷面壹起嚼，食欲大增。
食品
材料:蕎麥冷面250g，煮雞蛋1，碳酸飲料200ml，黃瓜150g，胡蘿蔔80g。
輔料:醬油、白醋、蔥絲、辣白菜、蒜末、熟芝麻、香菜。
步驟
1.鍋裏放水，冷面放涼水，水開後撈出。
2.冷面是比冷水多幾倍才更強的。
3.黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥切絲，辣白菜切小塊，雞蛋切兩半。
4.白醋醬油度數高的碳酸飲料，準備榨汁。
5.取壹個稍大的容器，倒入3湯匙生抽、2湯匙白醋、6湯匙碳酸飲料(也可根據個人口味調配)。
6.將涼面放入容器中，放入黃瓜絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲、辣白菜、香菜和雞蛋，撒些芝麻即可食用。
技巧
用冷水煮面，水開後可以撈出來。
多喝幾口涼水，冷面會很濃。
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