1，涮羊肉。
說起內蒙古的羊肉美食，首先想到的就是好吃的涮羊肉！由於內蒙古草原晝夜溫差大，水草豐富，內蒙古草原羊肉具有味道鮮美、肉質細嫩、無膻味的特點，是火鍋的絕佳食材。
2.羊肉蒸餃。
羊肉蒸餃是呼和浩特的特色美食。烹飪用的面團薄如蟬翼。蒸的時候趁著熱氣來壹口。味道適中，鹹中帶甜，很好吃。所以來呼和浩特壹定要吃壹頓正宗的羊肉蒸餃，算是來呼和浩特壹趟。
3.哈吉斯。
羊雜，顧名思義，是由羊頭、羊蹄、羊血、羊肺、羊心、羊肝、羊肚、羊腸等制成。這些部分不能少。他們少了，雜碎就弱了。去羊雜店喝羊雜，首先要看的是所有食材都不全。人們常說，羊雜就是要“拌”和“碎”的，不拌不碎吃起來都沒味道。
把羊雜放入鍋中，煨壹下，再加點配菜，比如粉條，木耳。飲用時，可根據個人口味和喜好，加入少許胡椒粉、香菜、蔥絲、姜粉調味。羊雜做的湯也很好喝，可以說是舌尖上的內蒙特色美食之壹！
4.羊肉面。
吃羊肉可以滿足人們壹天工作學習對蛋白質和維生素的需求，壹年四季都適合吃。所以羊肉是內蒙人補充身體營養的首要食物，和富含碳水化合物的面條真的是壹絕！
羊肉面香味濃郁，加上湯的味道，味道會很濃，油而不膩。喝壹口美味的羊肉面湯，齒頰留香，回味無窮！作為內蒙人的日常膳食，也是來內蒙必嘗的特色美食。
5、羊肉煎包。
羊肉煎包是由內蒙古羊肉制成的經典特色食品。切好的羊肉、洋蔥、大蔥做成餡。餡料配料少，更能突出羊肉的風味。拌餡的時候加點水，讓餡料充滿汁液，順時針攪拌。這樣做出來的餡料湯濃郁可口。
剛出鍋的羊肉煎包，味道迷人。皮在鍋裏熱油炸得金黃，肉餡裏的汁液在裹好的面團裏沸騰。坐在餐桌前，看著盤子裏剛出鍋熱氣騰騰的煎餃，聞著空氣中濃郁的煎餃香氣，令人垂涎三尺。放進嘴裏，輕輕咬壹口。鮮美爽口的羊肉湯讓人覺得更香。