在換季的過程中，也要預防秋燥，多吃滋陰益氣的食物。在這個季節，民間流傳著“吃水果不吃瓜”的說法。
秋天是收獲的季節。說起豐收的喜悅，我想到滿滿的水果，還有幹果之王栗子。栗子笑起來的樣子就是收獲的寫照。板栗富含不飽和脂肪酸和多種礦物質，維生素C含量高於西紅柿。板栗被譽為健脾益氣的“人參果”。
栗子可以生吃，也可以糖炒，還可以煲湯。最吸引人的是糖炒，在小吃街可以找到。它誘人的香味和金黃的果肉總是讓人回味無窮。街上買的糖炒栗子，壹般都是用石英砂在大鐵鍋裏炒，裏面的石英砂再利用。其實我們可以在家做糖炒栗子，方便幹凈衛生，味道也不錯。
-糖炒栗子-
主食:板栗
輔料:蜂蜜適量，糖適量，食用油少許。
廚具:電飯鍋或空氣炸鍋或烤箱，我用烤箱。
1.栗子洗凈晾幹。
2.用栗子開罐器或者用刀劃栗子。
因為栗子又硬又圓，所以用刀切的時候要小心。推薦使用栗子開瓶器，稍微用力就可以在栗子上開壹個口子，沒有傷手指的風險。
3.將栗子放入烤盤，倒入少許食用油，使每個栗子表面都沾滿了油。
4.烤箱預熱5分鐘後，放入烤盤，180度烤5分鐘。栗子的十字架是向上的，所以它會打開。
5.在烘烤的幾分鐘裏，準備糖水。
將蜂蜜、糖和水按照1: 1: 1的比例混合，用筷子攪拌使糖溶解。
6.烤5分鐘後，取出烤盤。這時候栗子已經開了。將準備好的糖水倒入烤盤，攪拌壹下，用刷子將糖水蘸到栗子的開口處，讓露出的果肉盡量接觸到糖水，更加美味。
7.將烤盤再次放入烤箱，180度烤約15分鐘。但是由於每個烤箱的功率和品牌不同，時間也會有所不同，這個時間只是關於時間。
使用空氣炸鍋也是同樣的操作和時間。但如果用空氣炸鍋，炸筐要墊錫紙，這樣糖水就沒法漏到下面的內膽裏了。
8.剛出爐的糖炒栗子溫度很高，不能馬上吃。溫的時候可以開始，熱的時候味道更好。
栗子很好吃，但是不能貪，尤其是涼著吃，容易脹氣。
朋友們，妳們喜歡吃糖炒栗子嗎？妳喜歡哪種食物？下面評論區分享壹下吧。