豬裏脊300克
土豆1個
香菇5朵
杏鮑菇1根
金針菇100克
娃娃菜少許
油麥菜4顆
木耳5朵
火腿少許
蓮藕壹截
豆腐皮半張
千頁豆腐壹塊
平菇少許
生菜2顆
土豆粉1袋
麻花少許
香菜1小把
熟花生少許
白芝麻適量
麻辣香鍋料1包
豆瓣醬1勺
食用油適量
鹽適量
蔥姜蒜適量
幹辣椒10粒
燈籠椒10粒
花椒10克
澱粉適量
料酒適量
菜譜做法：
1.準備食材，我準備的是火腿，蓮藕，娃娃菜，蔬菜，油麥菜，豆腐皮，千頁豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鮑菇，麻花，土豆，木耳，豬裏脊。也可以根據自己的口味選擇食材。
2.土豆，蓮藕，千頁豆腐，火腿，杏鮑菇切片。油麥菜，娃娃菜切段，木耳泡發撕大朵，平菇撕小片。
3.準備調料，麻辣香鍋料壹包，幹辣椒，紅燈籠椒，花椒，蔥姜蒜切碎，
4.裏脊切片，加入澱粉，料酒，腌制20分鐘。
5.起鍋燒開水，下入食材焯水。香菇，杏鮑菇，金針菇，平菇，木耳，這些食材焯水以後壹定要捏幹水份不然炒至的時候會出水想象口感。焯至7分熟，差不多大概就是1分鐘吧。
6.豆腐皮，土豆片，蓮藕，千頁豆腐，焯水2分鐘，瀝幹水分
7.起鍋熱鍋冷油，放入胡椒，幹辣椒，燈籠椒炒出紅油。
8.倒入腌制好的裏脊翻炒2分鐘
9.放入麻辣香鍋料，豆瓣醬，炒去香味
10.放入蔥姜蒜
11.先放入蓮藕，土豆片，豆腐皮，千頁豆腐，土豆粉翻炒2分鐘，因為這些食材比較慢熟
12.倒入杏鮑菇，平菇，香菇，金針菇，火腿，木耳翻炒1分鐘
13.放入生菜，油麥菜，娃娃菜略微翻炒，在加入少許鹽調味。根據口味自己添加。
14.最後放麻花，花生米翻炒
15.關火放上香菜段翻炒壹下
16.出鍋後撒上白芝麻