越南面包配冰牛奶咖啡是越南人最喜歡的壹種搭配，而越南面包在胡誌明無論在街邊或是店面，都很容易找到，壹般上他們都會把面包切成兩半，塗上蛋黃醬或黃油，再加上壹些配料豬肉紮，火腿，冷肉，黃瓜，酸菜，蔥，香菜，幾片辣椒，再加些胡椒粉，醬油，這個簡單又好吃的越南面包就是胡誌明街頭 美食 的靈魂。
除了傳統的越南面包，現代的越南面包還有各式各樣的吃法，比如蛋面包bánh mì tr?ng，魚餅面包bánh mì ch? cá，面包豬內臟bánh mì phá l?u，烤串面包bánh mì Kebab，平底鍋面包bánh mì ch?o，燒肉面包bánh mì th?t n?ng，面包燒賣bánh mì xíu m?i，牛肉幹面包bánh mì kh? bò，法式面包bánh mì bì等等
2.碎米飯 C?m t?m
碎米飯是在胡誌明是壹款深受當地人的喜愛，他們可以從早餐，午餐，甚至晚餐都可以壹整天地吃它。不但如此，C?m t?m也是世界各地旅行者的最愛，味道特別美味。無論從街頭小販到餐廳，這道菜隨處可見，也有許多連鎖店已成為這種主流菜肴的知名品牌。
壹盤傳統的碎米飯首先要有碎米飯，其次是烤排骨，蒸蛋，豬皮，太陽蛋，香腸，壹些腌制蘿蔔和白蘿蔔，撒壹些用油泡過的青蔥，豬油渣和壹些辣椒仔。碳烤的排骨，加上甜甜的魚醬和泡過油的青蔥將每壹粒碎米飯吸收，壹盤滿滿的碎米飯，樸實又美味，價格便宜、而且份量十足。
3.米紙 Bánh tráng tr?n
米紙Bánh tráng tr?n的起源來自於T?y Ninh省，壹道最傳統的吃法就是簡單的米紙配上壹些辣椒，但是來到胡誌明時，米紙就好像被西貢人施了魔法般，他們加入幹牛肉，叻沙葉和酸芒果，漸漸地成為胡誌明特色 美食 。而現在胡誌明的米紙已經是千變萬化了，到現在已經有非常多種的吃法了比如，米紙卷 bánh tráng cu?n b?，米紙辣椒大蒜 bánh tráng t?i ?t，蝦醬米紙 bánh tráng mu?i t?m，羅望子米紙 bánh tráng me
4.越南春卷 G?i cu?n
來到越南春卷絕對是不能錯過的 美食 ，而越南春卷也曾被CNN 在2011年評選為“全球50佳菜肴”之壹。在越南當地傳統的春卷壹般會有豬肉，蝦，藥草，米粉等，再配上獨特調好的醬料，絕對會讓妳流連忘返！
在西貢妳會發現從高級餐廳到購物中心再到街邊的春卷，做法用料都很不同，吃起來的味道也不同，其中比較常見的有蝦卷，水果卷，五色素食春卷等等
5.越式蘿蔔糕 B?t chiên
B?t chiên這道 美食 是源自於中國的簡單菜肴，後來這款小吃被帶到越南，並在胡誌明和壹些地方開始廣受歡迎，無論是早餐或深夜餐都是西貢人愛吃的 美食 。炸好的B?t chiên外脆內軟，不油膩，然後再加入雞蛋壹起煎，然後撒上香蔥和松脆的豬油渣，最後配上特制的醬料和木瓜酸，想起都流口水了！