二、蔥拌木耳原料:木耳、花椒、蔥、陳醋、辣椒油、鹽。流程:1。黑木耳用發切細條浸泡，用熱水焯壹下備用。2.辣椒切絲，洋蔥去皮後切絲。3.將陳醋倒入小盤中，加入鹽，將辣椒油攪拌成調味汁。4.把炒好的醬倒在木耳和洋蔥上，撒上紅辣椒絲，加香油拌勻。
三、家常臘腸臘肉食物提前準備:主料湖南臘肉200g青杭椒200g輔油5g海鮮醬油3ml蔥姜和少量辣椒幹。少量練習過程:1。香腸臘肉清理表面灰塵，放入清水中2小時去鹽備用。香腸臘肉用保鮮袋包好，用鐵鍋蒸20min3。3.香腸培根切片備用。4.青杭椒切圈，蔥姜切米。5.出鍋下油，放入蔥、姜、米，將幹辣椒炒香。6.加入青椒圈，翻炒1分鐘。7.加入香腸和培根片，翻炒3分鐘。8.倒入海鮮醬油，攪拌均勻，出鍋。
四、豆瓣醬豆腐土豆主料有土豆、豆腐、大蔥、幹辣椒、豆瓣醬、油、耗油。1，豆腐切成大塊，五花肉洗凈去皮切片。2、大蔥、辣椒清洗幹凈，各去切條，土豆去皮，洗凈切塊。3.將植物油倒入冷鍋中，將五花肉從植物油中炸出。4.將豆腐倒入水中，煎成雙面焦黃色。倒入土豆，加入壹勺豆瓣醬。5、倒入壹小碗冷水，攪拌，蓋上蓋子，小火燉10分鐘。6.煮至汁濃，加鹽，耗油。撒上胡椒粉和冬花，攪拌均勻。