崆峒區的美食有土暖鍋、烤面、肉末面、紅燒芝麻、酸湯面、涼粉等。
1.暖地球鍋:暖地球鍋也叫鍋，既是家常菜，又叫地方小吃。如今，隨著改革開放的春風，這個鄉下人正走出黃土地，登上壹些高檔酒店的高雅廳堂。
2.焗面:面條(市場上也叫河洛面)是中國北方的晉、冀、魯、豫、陜五省的傳統面食之壹。
3.臊子面:臊子面是中國陜西省的傳統面食之壹，是著名的西府小吃。寶雞岐山的臊子面最正宗。流行於陜西關中平原和甘肅隴東。
4.紅燒麻食:紅燒麻食是壹種美味的小吃，具有獨特的陜西特色。馬史是壹種面制品，用大拇指將面粉卷成中間中空的芯狀面卷，再與炒菜壹起燉煮而成。做麻食很簡單，對食材沒有嚴格要求，可精可粗，可素可素。普通家庭經常以此來調整飲食模式。
5.酸湯面:酸湯面是面食的壹種，麻辣、開胃、爽口、美味、可口。好的酸湯面軟糯有嚼勁，湯也很香。夏天有酸辣的味道。吃壹碗酸湯面，壹定會讓妳胃口大開，開胃爽口。
6、涼粉:涼粉是壹種食品，主要原料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，配以醬油、醋、辣椒油食用，清涼爽滑，為夏季風味食品。涼粉壹般有兩種吃法，壹種是涼拌，壹種是炒粉。宋孟《東京夢》說北宋汴梁有“薄涼粉”。