被指控作弊
英國貿易標準協會表示，絕不允許食品供應商誤導消費者。"餐飲業有法律義務在菜單上給出真實而非誤導的描述。"交易標準協會的發言人戴維·皮克林說，“如果有人以雞肉的名義出售註水雞肉，那就是作弊，因為人們是在以雞肉的價格購買水，他們購買的食物並不美味。如果荷蘭官員和歐盟不認真對待這個問題，我們將在中國實施更嚴格的執法。”
食品標準局在四年前曝光了雞註水的問題。壹些食品加工企業也用牛肉、豬肉蛋白來保水。壹些制造商還在雞肉中註入水解雞肉蛋白，這是壹種從鳥類的皮膚，骨骼和羽毛中提取的物質。
食品標準局正在討論是否在港口建立雞肉產品檢測系統，並對出售的雞肉進行更廣泛的抽查。雖然給雞註射水不會危害人體健康，但是會影響食物的質量。食品標準局將與荷蘭官員討論這壹問題，預計將向歐盟委員會報告。
嚴重的會導致死亡。
註水雞不僅嚴重破壞市場經濟秩序，而且對人體危害極大。
昨天下午，西北大學食品專家嶽表示，由於水質不同，給雞註水對人的危害也不同。即使感覺相對幹凈的自來水也含有病菌，在新陳代謝的過程中可能會產生毒素。這些毒素多為神經毒素和致畸毒素。如果食用，毒素會積聚在人體的肝臟和腎臟，久而久之會造成神經麻痹或中毒，嚴重者甚至會導致死亡。