牛肉、香菇、金針菇、白菜3棵、面條500g、蔥2根、茼蒿、醬油、料酒、各種調料
火鍋底湯水8杯、幹金槍魚、海帶
調味汁：火鍋湯2杯、醬油1/2杯、醋1/2杯、蘿蔔汁1/2杯、小蔥4根、整粒芝麻、檸檬調味料?
醬油3勺、蔥末1勺、白糖、料酒、蒜末、芝麻鹽、胡椒、香油?
1．火鍋底湯做法：往鍋裏加水，放入海帶，水沸後關掉火，再把幹金槍魚放在湯裏泡20分鐘後，倒出的湯即可。
2．材料的切法：牛肉要切薄片後冷凍起來，香菇和白菜要切得很薄，蔥要斜切，金針菇去掉兩端後分散開，茼蒿要洗幹凈。
3．調味汁的做法：往2杯火鍋湯裏加入醬油、醋、蘿蔔汁、切得很細的小蔥、整粒芝麻等後，均勻攪拌。
4．放入火鍋底湯裏煮熟：用醬油和料酒調好味道的火鍋底湯壹煮沸，
就把準備好的蔬菜和肉放進鍋裏，煮熟後加調味汁即可。吃完肉和蔬菜後，
放入細面條，再加蔥、蒜末、胡椒粉、芝麻鹽等煮沸，最後用鹽、胡椒調味。即可
朝天椒5克香菜10克姜10克蒜15克八角2個豆瓣醬20克醬油10毫升食鹽8克
白糖5克料酒5毫升食用油20毫升辣椒粉5克白芝麻5克水1000毫升幹辣椒5克
牛肉火鍋的做法1.準備食材
2.將牛肉切塊、白蘿蔔切塊、香菇切塊、姜切片、蒜切末、幹辣椒切段、香菜切段（裝飾用）、小紅辣椒切段（裝飾用）
3.將牛肉冷水下鍋焯壹下，焯水的時候，往鍋裏放入壹半的姜片、料酒，焯好後撈出備用
4.鍋內倒入10毫升食用油，油熱後放入豆瓣醬、幹紅辣椒煸炒出紅油，然後放入姜片、八角煸炒出香味
5.將焯好的牛肉放入鍋內煸炒，然後加入糖、醬油煸炒勻均
6.將水倒入鍋內，然後加鹽調味，待水煮開後，全部倒入電壓力鍋內，選擇牛肉鍵壓至全熟
7.將白蘿蔔焯壹下水，然後撈出備用
8.將香菇焯水，撈出放在白蘿蔔上面備用
9.將壓好的牛肉撈出，放入在香菇上面，然後倒入適量的燉肉湯
10.將幹辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面
11.炒鍋內倒入剩下的10毫升食用油，油溫七八成熱的時候，關火，然後潑在幹辣椒面上
12.撒上香菜、小紅辣椒即可放在火鍋爐上準備開動了