配料:泡椒(超市瓶裝，菜市場袋裝)，白醋，姜，蒜瓣，花椒，香葉，八角，桂皮，鹽，雞精，純凈水。
紅燒雞爪
配料:雞爪、蔥、姜、八角、幹辣椒、鹽、十三香、冰糖、米酒、味精。
紅燒雞爪
配料:雞爪、蔥、姜、冰糖、鹵汁、鹽、醬油。
虎皮雞爪
配料:雞爪、姜、蒜、蔥、辣椒、花椒、八角、蜂蜜、白醋、鹽、五香粉、醬油、料酒、雞精。
粉蒸鳳爪
材料:雞爪、青紅椒、泡椒、豆豉、姜、香蔥、蒜瓣、大燒烤醬、鹽、白糖、醬油、料酒、辣椒粉、糯米粉。
酸辣雞爪
原料:雞爪、大蒜、米椒、姜片、醬油、蠔油、醋、糖、味精、胡椒粉、白酒。
白雲雞腿
材料:雞爪、香菜、紅辣椒、姜、白醋、白糖、鹽、白酒。
楊彥雞爪湯
配料:雞爪、香菇、枸杞、蔥姜、胡椒粉。
蘑菇黃豆雞爪湯
材料:雞爪、幹香菇、泡黃豆、鹽、雞精、白酒、蔥、姜、水。
豆豉蒸雞
配料:雞爪、豆豉、香蔥、蒜、紅椒、豆腐、鹽、白胡椒、生抽、老抽、蠔油、生抽。
蓮藕花生鳳爪湯
原料:花生、蓮藕、龍骨、雞爪、水、鹽。
蝦雞腳湯
配料:大蝦、雞爪、生菜、土豆、郫縣豆瓣醬。
去骨鳳爪
配料:雞爪、蔥、八角、花椒、蒜、料酒、植物油、香油、油辣椒、蠔油、鹽。
豆豉鳳爪
原料:雞爪、姜、幹辣椒、豆豉、醬油、蠔油、糖。
味道不好的雞爪
原料:雞爪、鹵水、八角、桂皮、花椒、當歸、生姜、料酒、鹽、雞精。
蘑菇燜鳳爪
原料:雞爪、香菇、姜、香葉、蔥、陳皮、八角、色拉油、海鮮醬油、鹽、蠔油、