電火鍋可以烹飪的食物種類很多，比如海鮮火鍋、雞煲、羊肉湯等。以下是具體介紹。
1，海鮮火鍋
(1)準備好各種食材，牛肉片、羊肉片等，放在盤子裏，將石斑魚清洗幹凈切成薄片放在盤子裏；
(2)將黃喉用開水浸泡，放入冷水中，放涼，瀝幹水分，裝盤；
(3)將毛肚在沸水中切絲，放入冷水中，放入盤中；
(4)將鳥殼內的臟東西清理幹凈，放入盤中；
(5)生菜、娃娃菜以花的形狀為底，減去海腸兩端洗凈內臟，洗凈放入盤中；
(6)以生菜為底，魷魚、蝦洗凈放入盤中；
(7)提前泡發木耳，西蘭花掰成小塊放在有開水的盤子裏備用；
(8)鹵水豆腐、羊血豆腐洗凈，用模具壓出所需形狀，擺出花形，增加食欲。
2.雞煲
先將雞洗凈，剁碎，混合其他材料，鍋燒熱放入雞肉，翻炒至變色，加入料酒加生抽、老抽、辣醬，變色後放入姜、八角、蒜，加入半碗水。這時候可以放在電火鍋裏燉，邊吃邊加熱，中間加入自己喜歡的蔬菜。如果妳喜歡辛辣的食物，加入辣醬和胡椒。
3.羊肉湯
蘿蔔切塊，羊肉焯水備用。熱油、姜、花椒、料酒、鹽翻炒，鍋中加水，放入羊肉，大火燒開，轉小火壹小時，再放入蘿蔔。準備生菜、肉丸、洋蔥、香菜、茼蒿；將蘿蔔羊肉湯倒入電火鍋中，加入肉丸，煮熟後食用，再將蔬菜焯水，配以調味汁即可食用。