雖然吃之前覺得很難吃，但是嘗了之後恨自己沒有早點吃到這麽好吃的東西！妳們昌飛應該屬於東北菜，幹凈衛生。關鍵是妳親自把關的食材，味道不是壹般餐廳能比的。下面教妳怎麽做，喜歡的朋友不要錯過！
準備食材:肥腸、青紅椒
輔料準備:油鹽、蔥、蒜、大料、姜、醬油、料酒、糖、花椒、澱粉。
步驟1:準備壹個容器，加入適量的鹽、醋和水，攪拌均勻，將大腸放入其中1小時。把臟東西去掉，把肥腸在淘米水裏泡壹會兒，再洗壹遍，最後用清水洗兩遍。
第三步:將鍋裏的水燒開，放入肥腸，焯至微微變色。第四步:用水沖洗肥腸，去除浮沫。第五步:再次倒水，放入肥腸、蔥姜、料酒、大料，大火燒開，中小火燜半小時。第六步:將辣椒，蔥，胡蘿蔔和大蒜切成塊備用。第七步:在碗裏加入醬油、鹽、料酒、澱粉、胡椒粉和水，攪拌均勻，制成果汁。？
第八步:取出煮熟的肥腸，晾幹至不燙手，切成小塊。第九步:燒熱鍋涼油，將配菜倒入鍋中，翻炒至香，放入切好的肥腸，翻炒均勻，然後倒入醬汁，再次翻炒均勻出鍋！步驟10:成品展示！？
肥腸最重要的是清潔。除了按照我上面說的方法清洗肥腸之外，給大家分享兩個小妙招，可以快速去除肥腸的異味。第壹，就是用酸菜水清洗大腸，只需要兩次，腥味基本可以去除。第二，用可樂腌制大腸半小時再用淘米水沖洗也能達到這個效果！