原料:象牙白蘿蔔約1000克，芫荽葉少許。
制作:
1)蘿蔔洗凈，去皮，切成長片，切成五片互相連接的刀片，用水徹底沖洗幹凈，瀝幹後拍幹澱粉，籠蒸，用水徹底沖洗幹凈，再用清水浸泡；
2)素湯加鹽燒開，泡蘿蔔片略煮，撈出放入湯盆；
3)將素湯燒開，加鹽、胡椒粉、味精，撇去浮沫，倒入湯盆，撒上香菜。
油炸胡蘿蔔醬
材料:瘦豬肉300g，胡蘿蔔100g，豆腐幹1片，幹海苔10片。
輔料:黃醬6克，醬油3克，料酒3克，熟豬油50克，玉米粉(濕)6克，香油3克，味精蔥花，姜末，鹽。
制作:
1)，將胡蘿蔔和豆腐幹切成0.66厘米見方的丁；將瘦豬肉切成肉丁；將幹燥的海藻浸泡在水中；胡蘿蔔用熟豬油炸熟，撈出；
2)大火燒熱鍋，然後倒入煮好的豬油，再翻炒肉丁；當肉丁中水分逐漸減少，鍋內噪音增大時，移鍋文火；待噪音減小，肉裏的水分排盡後，移至大火上，翻炒至肉色由深變淺，即加入蔥花、姜末、黃醬；待醬汁滲入肉裏，散發出醬香味時，加入料酒、味精、醬油，稍微翻炒壹下，放入胡蘿蔔、豆腐丁、紫菜末，再次翻炒，淋上香油，翻炒均勻。用法:每天可隨餐食用。
蘿蔔杏仁煮牛肺
材料:蘿蔔500克，苦杏仁15克，牛肺250克。
制作:
1)蘿蔔切塊，杏仁去皮尖；
2)用開水燙過的牛肺，再用姜汁和料酒翻炒；
3)土鍋中加入適量水，放入牛肺、蘿蔔、杏仁，煮熟。用法:吃肺喝湯，每周2 ~ 3次，尤其是冬春季節。
蘿蔔燉羊肉
佐料
羊肉500克，蘿蔔1000克，陳皮10克。料酒15g，蔥20g，姜6g，鹽3g，味精1g。
制造工藝
蘿蔔洗凈，去皮，切塊。羊肉洗凈，切成條或塊。陳皮洗凈，生姜洗凈，搗碎。將洋蔥洗凈，切成段。將羊肉、陳皮放入鍋中用武火煮沸，去沫，用文火煮半小時，再加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟，加入味精，盛於碗中。
鳳凰蘿蔔
原材料:
雞肉30克，白蘿蔔200克，胡蘿蔔10克，洋蔥2克。
調料:
花生油15g，鹽10g，味精8g，糖3g，雞精粉少許。
生產流程:
1.將雞肉剁成肉末，紅蘿蔔和白蘿蔔去皮，切成圓片。
2、鍋中加水燒開，先放入紅白蘿蔔煮至剛熟，倒出待用。
3.鍋裏放油，放入雞丁、蘿蔔、鹽、味精、白糖、雞精粉翻炒至熟，再撒上蔥花出鍋。
胡蘿蔔粥
配料:胡蘿蔔和糯米。
輔料:香菜兩分錢，豬油三錢，精鹽壹元，味精兩分錢，清水兩斤。
制作:
1)，胡蘿蔔洗凈，切成細絲；
2)將香菜剁碎成細粉；
3)將糯米淘洗幹凈，加水和胡蘿蔔絲放入鍋中燒開，然後用小火慢慢熬成粥，再加入精鹽、味精、豬油和香菜粉拌勻。