沛縣狗肉的歷史；
沛縣狗肉，市面上的熟狗肉呈棕紅色，色澤鮮艷，氣味清香，味道鮮美，入口韌而不僵，爛而不膩，不僅營養價值高，還有助於消化的藥用功能；而且在吃法上，沛縣狗肉不會用刀切，而是用手撕成條狀。如此美味的狗肉和獨特的吃法，真的有壹個感人的故事代代相傳。
相傳秦末，在裴毅郊外的五龍潭邊上，住著壹個名叫樊噲的年輕人，他以殺狗為生。他用五龍潭的水洗狗肉，然後用水池邊的井水煮。狗肉極其鮮美，在當時相當有名。不久，劉邦從鳳陽鄉李重陽村來到裴毅，見到了樊噲。劉邦是個新人，沒有正當工作，是個不折不扣的街頭流氓。那時，人們叫他三六。劉邦除了和市政府的官員交朋友喝酒聊天，每天還在樊噲賣狗肉的時候去免費吃飯。
劉邦天天來吃狗肉，經常帶著壹幫打手和泗水閣的官員壹起。他從來不出壹分錢，樊噲只能幹瞪眼。樊噲想這樣下去，但又要血本無歸，躲不起。於是他提前把狗肉煮好，在四更裏撈出來，用自己的擔子馱著，乘船渡過泗水到河東夏陽(今山東省微山縣夏鎮)去賣。
劉邦來到城裏，到處尋找，卻不見樊噲的蹤影。仔細打聽，才知道樊噲的行蹤，便匆匆追去。到了泗水河邊，發現河水又寬又深又急，所有的渡船見到他都躲得遠遠的。劉邦貪得無厭，急得像熱鍋上的螞蟻，在河邊搓著腳，搓著手，東張西望。突然，他看到壹只比簸箕還大的老鳥遊到了岸邊。劉邦非常驚訝，就大聲叫道:“老鳥，妳能背我過河嗎？”老鯰魚點點頭，翹了翹，這似乎是人之常情。然後上岸，劉邦開始跳到鯰魚背上，安全過河。
劉邦來到夏陽鎮，看見樊噲大汗淋漓地賣狗肉。等他走近檔口，好像樊噲剛到，狗肉還完好無損。劉邦沒打招呼就搶了狗肉吃了。自己吃了以後，把好肉都拿走了，說朋友們好多天沒吃樊噲的狗肉了，想給兄弟們看看。他借花獻佛，做了好人，可是樊噲實在是啞巴吃黃連，苦說不出，就自由行了。連續幾天，樊噲心急如焚，他要想辦法阻止劉邦渡河。
樊噲終於得知，劉邦每天都被壹個老頭背過河去。他心想，妳是個老頭，我要殺了妳，讓妳做個“好”人。我有壹個明確的想法。那天晚上我把那家夥帶到泗水河邊，叫道:“老貓，劉邦讓妳背他過河。”老鯰魚遊到岸邊時，樊噲抓住狗繩緊緊勒住老鯰魚的脖子，拉上岸，用狗刀拖回家，用鍋裏的狗肉打死。沒想到，煮出來的狗肉又香又鮮又好看。後來樊噲煮了狗肉配鯰魚醬湯，好吃又不壹般。樊噲的鯰魚醬狗肉全城聞名，壹開張就被壹搶而空。樊噲雖然被殺了，但劉邦也吃了不少苦頭。他每天都希望老人能背他過河，但壹直沒人看見。後來終於知道樊噲殺了老鯰魚，以為他不夠朋友。他當上泗水館館長後，以沒收樊噲的屠刀為借口，看妳怎麽割樊噲裏的肉。樊噲賣肉沒刀，只好用手撕狗肉賣。奇怪的是，手撕的狗肉風味獨特，能更好的保存狗肉的肌肉，咬起來口感更好。所以直到現在沛縣狗肉還是采用煮肉的做法，範塊的老湯，賣肉用手撕，不用刀的老習慣。大家再也看不到刀切狗肉了。附近有很多村子，只有潘家湖有個牌子，高高地掛在路邊電線桿的頂端，村子好找。
沛公酒
江蘇沛公酒業公司位於沛城西門，占地220畝，年產曲酒6000噸。它是江蘇省最大的曲酒生產商之壹。公司技術力量雄厚，全國白酒評委1人，省級評委2人，高級評委4人，技術人員66人。設備先進，檢測手段齊全，質量保證體系完善，質量穩定可靠。38度培公特曲和55度培公特曲在1987獲得兩個優秀產品證書。1988首屆中國食博會上，38度和55度培公特曲分別獲得金獎和銀獎。江蘇土豆1990【同】
肉狗
狗肉是壹種低脂肪、高蛋白、具有保健功能的食品。隨著人民生活水平的提高，近年來各地興起了吃狗肉熱。此外，沛縣的醬狗肉，是漢高祖劉邦的大將樊噲所創，聞名中外。沛縣有識之士積極調查研究，提出把肉狗養殖業作為壹個產業來發展，充分發揮名人效應和特產效應，振興沛縣農村經濟。目前已建成年產5000只幼犬的10養犬場，600多戶養殖戶養犬100只以上。全縣犬只數量突破15萬只，規模化養殖已經形成並逐步擴大。
巨型醬狗肉
相傳秦末樊噲以屠狗為主。劉邦喜歡吃他賣的狗肉。缺錢的時候經常欠樊噲錢買狗肉。樊噲為免受辱，渡河遷居他處。沒想到劉邦得到了很多幫助，跟著他過河了。樊噲得知事情的經過後勃然大怒。他跑到河邊，把娃娃魚抓來殺了，和狗肉壹起煮了吃。沒想到，狗肉徹底煮熟後，比剛煮的時候好吃十倍。鯰魚醬狗肉由此得名。(徐州)“巨醬狗肉”是江蘇省徐州市的名吃。可以切成涼菜佐酒，也可以當大餐。不僅如此，他還是歷史名菜，與漢高祖劉邦有關。原來劉邦是徐州沛人...[與]
沛縣陶冬
產於江蘇沛縣。春天開花，比壹般桃樹早6-7天。坐果後，桃子長到綠櫻桃那麽大就停止生長了。8-9月以後，天氣變涼，桃子開始生長成熟，直到冬季至日，是普通桃樹的2-3倍。冬桃皮白裏透紅，外面有壹層乳白色絨毛，皮薄核小，肉厚多汁。由於冬桃成熟期長，經受住了樹上“三伏”的考驗，所以吃起來又香又甜，嚼起來脆脆的，還有壹點點冰糖的味道。便於儲藏，成為冬季不可多得的水果。......[與]