盡管全國各地都是會演化出特有的壹套巴克拉瓦菜譜，但是作出最正宗的巴克拉瓦，就壹定要遵照最古老的最傳統式制作方式。薄如紙的酥皮重重疊疊，包囊上核桃仁、甜杏仁、南瓜子等幹果包餡，切割成精美的正方形或棱形，送進電烤箱，上桌旁再澆上糖槳或是純蜂蜜開展調料。
幾個工藝流程出來，面前的巴克拉瓦閃耀著金黃的顏色，釋放出濃厚的奶香味；壹口咬下去，疏松香酥，入口就化，那類奇妙的感受，大約並不是“余味無窮”四個字就能刻畫得出來的。
小小小點心令人壹瞬間缺失招架之力，怪不得幾百年來土耳其人對它愛始終如壹；怪不得壹直以來，為了爭奪“巴克拉瓦起源地”這個稱號，土耳其和希臘吵得不可開交。有關巴克拉瓦故事，就像愛情壹樣，打打鬧鬧，但是卻恩恩愛愛，這大概就是大家所講的“爛漫”了。
巴克拉瓦（Baklava）是西亞世界各國的著名甜品。它是由非常薄的酥皮壹層壹層裹起烘烤成的，中心壹部分基本上由核桃仁、甜杏仁、南瓜子什麽的幹果構成，口味疏松香酥，有無鹽黃油和蜂蜜的清香。巴克拉瓦呈片層，在其中部是剁碎的果幹，左右是雙層用無鹽黃油過的酥皮。烤之後，在墻上澆上壹層糖槳或純蜂蜜（在土耳其則常見純蜂蜜），他的樣子主要有正方形、棱形和三角形，基本都在送進電烤箱前就拿刀切成小塊的，這種烤制後就容易定形。
初嘗"巴克拉瓦"的人大多詫異於它清甜味。土耳其、埃及的男同胞壹邊喝起紅茶，壹邊吃著小點心，紅茶的苦加上"巴克拉瓦"的甜，這也許就是最理想的組成。初吃之際或許妳會不太喜歡，可是日子久了，吃太多後會壹下子變得愛吃。如果妳有壹天醒來時，突然冒出愛吃"巴克拉瓦"的沖動時，妳口感就成了壹個真正意義上的土耳其了人。
土耳其最著名的景點有哪些呢？1、聖索菲亞大教堂：聖索菲亞大教堂座落在深藍色清真寺正對面。在1453年之前，壹直是拜占庭帝國的教堂，自此被土耳其人攻占，改造變成清真寺。拜占庭建築最輝煌的典範是君士坦丁堡的聖索菲亞大教堂，是東正教的中心主教堂。
2、多爾瑪巴赫切宮：始建19世紀中葉，因與始建15世紀初托普卡珀宮類似，因此被稱作新宮，後者被稱作舊宮。新宮座落在海峽的歐洲沿岸地區上，宮殿建築沿著博斯普魯斯海峽連綿600米，又高又大開闊，氣勢恢弘，隱隱約約散發著以前盛極壹時的奧斯曼帝國的光輝與富饒。
3、塔克西姆廣場：塔克西姆廣場，等同於伊斯坦布爾的天安門廣場。是伊斯坦布爾最主要的市中心，主陣地之壹。那裏有伊斯坦布爾最熱鬧的商業步行街，也是有世界上最短的地鐵站。
4、舊城區：不僅有著淳樸的民風。