老邊餃子是馳名中外的沈陽市漢族傳統名小吃，是沈陽特產名吃，它歷史悠久，從創制到現在，已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負盛名，主要是選料講究，制作精細，造型別致，口味鮮醇，它的獨到之處是調餡和制皮。老邊餃子是中華老字號“老邊餃子館”招牌美食，由於皮薄肚飽，柔軟肉頭，餡鮮味好，濃郁不膩。老邊餃子更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單，“老邊百年煸餡餃子”還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”。
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2、小市羊湯
小市羊湯是遼寧本溪特色小吃，可謂是東北羊湯佳品的典型代表。羊湯作為遼東地區壹種滿族食膳，民間考證起源於明清時代，至今已有數百年歷史，久而久之形成羊湯美食文化。小市羊湯以山羊的骨、肉、內臟放入土竈大鍋裏燉煮數小時，至湯汁呈乳白色時，將鍋內的湯汁、肉及切碎的內臟盛起，放入鹽、胡椒粉、香菜、辣椒、味精等調料即為羊湯，趁熱食用鮮美無比。小市羊湯入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單，還被中國旅遊協會評定為“中國金牌旅遊小吃”。
3、溝幫子熏雞
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溝幫子熏雞是遼寧著名的傳統小吃，始創於清光緒十五年，創始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒禦廚，得皇家宮廷熏雞秘方，建熏雞坊，創“溝幫子熏雞”百年老號，名“溝幫子熏雞”，憑十六道精細工序、三十種甄選配料，四代老湯，深受當地百姓及過往客商青睞，被譽為中國“四大名雞”之首，蜚聲四方。溝幫子熏雞顏色棗紅，晶瑩光亮，細嫩芳香，爛而連絲，煙熏味濃，回味無窮。溝幫子熏雞更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。
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4、鐵嶺牛肉火勺
牛肉火勺發源於鐵嶺地區，是遼寧鐵嶺地區著名的風味小吃。火勺這種特色小吃至今有近百年歷史。外地雖有火勺，但同鐵嶺地區的牛肉火勺外表大不相同，口味也大有區別。其特點是呈金黃色，層次清晰，脆而不碎，油而不膩，香酥適口。鐵嶺牛肉火勺更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。
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5、李連貴熏肉大餅
熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統風味小吃之壹，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹縣始創。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調料調成軟酥，抹在餅內起層，便於夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風味。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥裏軟、滋味濃香。
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6、炒碴子
炒碴子是遼寧滿族人的食品特色小吃，以玉米為原料，發酵後磨成水面，經沈澱，用手工或模具制成筷頭粗細的光滑條狀，炒吃，燉吃，味道鮮美、可口。炒時壹般先把叉子在涼水裏浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接著放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與叉子搭配，炒出來的叉子筋道、鮮嫩；燉叉子做法也有些類似，只是鍋要放湯料加以調拌，吃起來清爽潤口，自覺舒暢。炒碴子更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。
7、喇嘛糕
喇嘛糕是阜新境內蒙古族的壹種傳統糕點，以精制面粉、白沙糖、雞蛋為主要原料，以瓜籽兒仁、青紅絲、桂花為輔助原料，放入烤爐烤制而成。其特點是潔白如雪、味道香甜、口感松軟，富有彈性，是老少皆宜的營養佳品。喇嘛糕更是入選由中國烹飪協會主辦“中國地域十大名小吃”遼寧榜名單。
8、長寬豬蹄
長寬豬蹄是遼寧省本溪市的著名特色美食之壹，被評為中華名小吃。長寬豬蹄精選豬蹄為主要原料，采用傳統秘方配制加工而成，為祖傳秘方配制，精心選料，細致加工而成，熏制品，風韻奇特，具備鹹鮮味醇酥嫩脫骨，柔韌適口，四味無窮。其選用長白山老林中二十余種名貴中草藥為調料，具備健脾和胃，補氣養血，增填腎精之效力，又具滑潤皮膚之功能，食之鹹鮮味醇，酥嫩脫骨，柔韌適口，回味無窮，深受人們的喜愛。
9、蔥花缸爐
蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區著名的特色糕點小吃。其餡呈棕黃色，外皮側面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊，層次清晰，餡綿松，有椒鹽和蔥香味，無異味，規格整齊，呈螺旋狀，餡料突出，均勻。
10、遼陽塔糖
遼陽塔糖是遼寧遼陽市壹種歷史悠久的傳統名點，與梨幹、烏拉草成為遼陽城三宗寶。塔糖不僅具備著特殊的風味而且它的外形也很美，有如梅花形並多孔，吃起來酥脆，清香可口，色澤潔白細致，經暑不變。
11、鹹魚餅子
鹹魚餅子是遼寧大連及北方沿海的特色傳統名小吃，屬於魯菜系膠東幫中的大連菜。新鮮的海魚用鹽腌過，在陽光下曬幹，然後放在鐵鍋裏，擱少許油，煎得外焦裏嫩，和玉米面餅子壹起吃味道獨特，漁家風味，鹹鮮味美，獨具特色的大連小吃依然離不開海的味道，它不僅鮮美可口，而且經濟實惠。