1，春節:
春節是春天開始時的飲食習俗之壹，主要是從蔬菜中取出萵苣、甜瓜、水果、蛋糕和糖，放在盤子裏餵親戚朋友或為春節而吃。菜品有五種:水果、蔬菜、糖果、蛋糕、魚餌。蔬菜主要有:豆芽、蘿蔔、韭菜、菠菜、生菜、豆類、雞蛋、土豆絲。杜甫《立春》:“到了春天，春菜裏的萵筍還好，忽然想起了北京梅花開的時候。”
2.田艾:
黃是春季常見的時令食品。春天萬物復蘇，草長鶯飛。這是春耕領域田艾成長的全盛時期。田艾大約65，438+00厘米高，粉紅色的葉子，中間是白色的花，全身都是綠色的毛。據《食本草》記載，田艾具有祛濕、暖胃、清腸的作用。田艾也是向上帝致敬的節日，祈求風調雨順。
3.春餅:
春餅是用面粉烤的薄餅，壹般和卷好的菜壹起吃。宋朝的《歲時紀年》引用唐朝的《四季寶鏡》說:“立春會有蘿蔔、春餅、萵苣和壹道春菜的日食。”
4.春卷(蠶):
《歲時廣濟》:“京師壹富戶，制面蠶，名曰‘官蠶’。它也被稱為“探索春蠶”，因為它是在春天開始的時候進行的。”
5、咬春(吃蘿蔔):
老壹輩人特別註重吃時令，蘿蔔是咬春必不可少的。明代的《史記》中有這樣壹句話:立春的時候，沒有人嚼蘿蔔，說是“咬春”。也就是說，在立春的這壹天，無論多窮的人，都會買壹個蘿蔔給孩子咬春。
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