韓式辣醬拌蕎麥面
主料：蕎麥面100克，雞蛋1只，青瓜半根70克
輔料：韓式辣醬30克，生抽2勺30克，醋30克，糖5克，蒜1瓣，小蔥1根，熟白芝麻少許，油5克，芝麻油5克
做法：步驟1、蕎麥面壹把壹人份，這是壹些配料，壹看就知道用油很少，配料也不多，而作為主料的蕎麥面又是熱量極低的健康食品。
步驟2、調料碟裏分別放著：韓式辣醬，芝麻油，蒜末，壹小勺白糖，蔥粒，這些等會都要拌成調料汁的，所以事先準備起來。
步驟3、青瓜切薄片再切細絲備用。
步驟4、所有調料放在壹個小碗裏，加2勺生抽
步驟5、再加2勺醋，用勺子調勻，因為辣醬和糖是比較難溶化的。
步驟6、燒開半鍋水，下入蕎麥面，輕輕撥動壹下，防止面條粘連，水燒開後改中火大約煮5、6分鐘。
步驟7、盡量把這壹碗靈魂料汁調勻
步驟8、另用壹個不沾鍋，倒壹點點油，打壹個雞蛋，煎壹個單面熟的雞蛋，炒面拌面配的雞蛋，最好是半生熟的比較好吃。
步驟9、用蕎麥面的面湯來調和壹下料汁，更易溶化。
步驟10、面條也完全煮軟了，關火
步驟11、把蕎麥面撈出來放在壹個大碗裏
步驟12、鋪上青瓜絲
步驟13、放上剛煎好的雞蛋
步驟14、淋上那壹碗靈魂醬汁，拌開，開吃！接下去妳只會聽到吸面的聲音了。