1.第壹次發菜譜，忘記拍食材了。我們直接開始吧。哈哈~ ~把牛肉洗幹凈，放進電壓力鍋裏。加水至牛肉結束，加入姜、八角、桂皮、陳皮、香葉，倒入適量料酒、生抽、老抽，蓋上鍋蓋，選中牛肉粒，等待20分鐘。...
2.接下來可以泡粉了。燒壹大鍋水。水燒開後，加入幹粉。待粉末微熱變軟，關火，蓋上蓋子。取壹大碗涼水，將米線燉至指甲斷裂，然後取出放入碗中。這樣可以防止米粉粘連，口感更濃。
3.取出煮熟的牛肉，切成小塊。買了半斤多牛肉~熟了還沒我手掌大-_-#
4.嘿，做壹張食物地圖。姜蒜切末，少許橘皮，幹辣椒，小米椒可以根據自己口味增減。
5.炒鍋燒熱，倒入色拉油，放入姜、蒜、陳皮、幹辣椒、小米椒炒香。
6.倒入牛肉，翻炒，加入少許糖，生抽，老抽，鹽，雞精。
7.倒入少許用電壓力鍋煮好的牛肉湯，小火煨壹會兒，使牛肉入味。
8.把湯擦幹，放在盤子裏，我們的牛肉澆頭就做好了。
9.現在我們來燙發，用電壓力鍋煮的牛肉湯。
10.湯煮開後，加入半個濃湯寶，壹小塊咖喱，加鹽和雞精調味。
11.調好口味後，加入泡好的米粉。向鍋中加入生菜或其他妳喜歡的蔬菜。
12.完成，裝盤，鋪上牛肉澆頭，最後撒上香菜和小蔥。想的話再煎個荷包蛋也不錯。