用鍋煮豆腐的做法
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1
準備好所有的主料
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2
幹蘑菇浸泡在溫水中
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三
將豆腐在淡鹽水中浸泡壹會兒。
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四
將泡好的香菇洗凈，剁碎，加入肉餡中。然後加入壹些鹽，醬油，料酒，五香粉和蔥花拌勻。
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五
將豆腐切成方塊，用挖球器挖中間的豆腐。
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六
填入肉餡，輕壓防止肉餡散開，將豆腐壓平。
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七
往鍋裏加點油，加熱。首先，將豆腐碎放入鍋中煎至微黃。
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八
翻面煎至底部微黃。
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九
轉到鍋裏
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10
另起鍋爆香蔥蒜末，加入適量清水，加入1湯匙蠔油和少許糖煮開。
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11
倒入砂鍋，小火燉10分鐘。
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12
倒入適量澱粉和香油，撒上蔥花和紅辣椒丁。
鹵豆腐釀造成品圖
鹵豆腐的烹飪技巧
技巧
1，如果不會破，用嫩豆腐也可以；
2、無砂鍋等。可以直接在油鍋裏燒；
3.把豆腐挖出來隨便吃。