醬香雞丁食物:雞胸肉400克,黃瓜2根,蔥蒜適量。1.雞胸肉去除肌肉筋膜,然後切成1cm大小的肉粒;黃瓜切丁;將洋蔥和大蒜切碎,放在壹邊。2.將1勺木薯澱粉、壹個全蛋清、壹小勺米酒倒入雞胸肉中,朝壹個方向均勻抓取,然後腌制15分鐘。3.將菜鍋加熱,然後倒入適量植物油,再將香菇牛肉放入鍋中翻炒至顏色變白,然後控油補水備用。4.鍋裏留少量油。油燒開後,將蔥、蒜放入鍋中炒香。在鍋裏放3勺醬油,直到妳能聞到醬油的味道。然後將1湯匙白糖放入鍋中翻炒至白糖全部溶解。5.將香菇牛肉放入鍋中,炸至亮油滲出。所有的汁都裹在蘑菇牛肉上,黃瓜丁放入鍋中炒30秒。6.加入少量味精,攪拌均勻。炒菜前倒兩滴香油即可。
剁椒水豆腐食物:豆腐壹盒,剁椒,海鮮醬油,熟芝麻,熟剁花,蔥姜蒜。1.將豆腐切成塊狀,放入盤中,在豆腐片上鋪壹層剁椒。2.把它放在鍋裏蒸5分鐘,然後去掉鍋裏多余的水。3.把蔥姜蒜末放在豆腐上,燒壹鍋油,澆在蔥姜蒜末上。4.撒上白芝麻和切碎的花。
辣椒土豆絲食物:土豆2個,小辣椒1個,青椒1個,姜少許,蒜少許。1.削馬鈴薯皮,然後切絲。將炒好的土豆絲放入鍋中,用溫水清洗兩遍,去掉表面的木薯澱粉。然後倒入壹勺白米醋,浸泡十分鐘。2.將辣椒內部結構的乳白色肌筋膜去掉,姜蒜切碎,紅、青椒切絲。3.將炸好的土豆絲泡好後瀝幹,然後倒入少許油,用筷子攪拌。) 4.鍋中倒入適量的油。油燒開後,放入少許辣椒炒出香味,然後撈起辣椒。將姜蒜放入鍋中煸炒出香味。5、變得大眾化,將炒好的土豆絲放入鍋中快速攪拌均勻。將辣椒絲放入鍋中炒勻。6.沿鍋邊煮壹勺白米醋,然後倒入1勺鹽和小勺味精調味,攪拌均勻後倒入兩滴香油關火。