誰會做飯？好好幹！

韭菜苔炒脆皮香腸主料:脆皮香腸輔料:韭菜苔、雞蛋調料:鹽、雞精、胡椒粉、料酒烹飪方法:1、將脆皮香腸切段備用，韭菜苔切段，雞蛋加入鹽、料酒、胡椒粉和少許水攪拌均勻；2、坐鍋倒入油。油熱了，放入脆皮香腸，取出。倒入雞蛋，翻炒至熟。然後加入韭菜苔，大火翻炒。加入料酒、鹽、雞精調味。把香脆的香腸放在壹起翻炒出鍋。特點:脆而鮮，是搭配米飯的美味佳肴。脆皮鱔主料:香菇輔料:雞蛋、紅椒、蔥、姜、香菜調料:鹽、雞精、白糖、澱粉。烹飪方法:1。香菇泡發，洗凈，吸幹水分，切成筷子粗細的條(像鱔魚)，加鹽、雞精、白糖拌勻。雞蛋加入鹽、雞精、白糖拌勻。2.燒鍋，倒入適量的油。油熱後依次放入鱔魚條炸至金黃色，取出控油。關火後將鱔魚倒入鍋中，放入蔥絲、姜絲、紅椒絲，用余溫翻炒，撒上香菜出鍋。特點:看起來像壹條酥脆的鰻魚，酥脆清香。什錦火鍋主料:鮮蝦、鮮魷魚卷、西式火腿、金華火腿、熟雞腿、肉餡輔料:大白菜、粉條、油菜、香菇、幹米、冬筍調料:鹽、料酒、雞精、胡椒粉、香油。烹飪方法:1。在鍋裏點火，倒入適量的水，將蝦、魷魚和油菜分別焯壹下。2.將雞腿、火腿、冬筍等原料切成盤備用，坐在鍋裏，在熱鍋底部放上大白菜、粉條、紫菜，依次放上冬筍、香菇、油菜、雞腿、火腿片、肉丸、鮮蝦、魷魚塊。將煮丸子的湯倒入鍋中，大火煮開，燉幾分鐘。特點:鮮美醇厚。三色餃子主料:豬肉、白菜、蝦、香菇，輔料:面粉、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋，調料:蔥、姜、香油、鹽、味精、胡椒粉、料酒:1、豬肉、白菜、蝦、香菇，做成三鮮白菜餡；2.用面粉、面粉加菠蘿汁、面粉加胡蘿蔔汁做三種顏色的面團；3.最後包裝成三色餃子。特點:圓圓的、喜氣洋洋的、喜慶的、漂亮的、新穎的家常咖喱飯。材料:米飯和牛肉末。輔料:土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃油、蘋果。調料:咖喱粉、鹽、牛奶、澱粉、蒜末、食用油。烹飪方法:1。土豆、洋蔥、胡蘿蔔、蘋果洗凈去皮，切成丁。2.在鍋裏點火，加入黃油。油熱時，放入蒜末，倒入土豆丁和胡蘿蔔丁，翻炒均勻，放入洋蔥丁和鹽，中火煮幾分鐘。將咖喱粉放入小碗中，加水，攪拌均勻，倒入鍋中，煮至土豆熟，加入牛肉末，倒入適量牛奶，勾少許稀糊，澆在米飯上。肉丁炸醬面食材:豬臀肉300克，黃醬250克，面條；輔料:青蒜、綠豆芽、黃瓜絲；調料:食用油、鹽、糖、雞精、蔥花、啤酒；做法:1。豬肉洗凈切成黃豆丁，黃醬用啤酒稀釋，青蒜切塊；2、坐鍋點火，放入水，將面條煮熟撈出備用；3.鍋裏放油，熱油炒肉丁。稍變色，倒入調好的黃醬，反復翻炒，加入白糖和雞精調味，加鹽，待水汽完全蒸發後，將蔥花出鍋，與面條壹起倒入碗中，撒上蔥花。特點:鹹香。茄子丁面條主料:茄子；刀削面輔料:青紅椒、蔥、西紅柿、雞蛋、姜；調料:雞精、醬油、澱粉、大料、胡椒粉、食用油；烹飪方法:1；茄子切丁，青椒和紅椒、洋蔥和西紅柿分別切丁，姜切末；2.鍋中點火，倒入水，水開後放入面條，煮熟後撈出放入碗中；3、坐鍋倒入油。油熱了，先放入大料和花椒，再取出。然後加入姜末，打入雞蛋，依次放入洋蔥、番茄、茄子、青椒，翻炒壹會，加入醬油、雞精和少量開水，燉5分鐘，然後用水澱粉勾芡面條。醬番茄條土豆泥主料:茄子輔料:土豆、蔥、姜、蒜調料:鹽、雞精、黃醬、醬油、糖、香油、高湯、八角烹飪方法:1。茄子洗凈，切成條狀。將土豆洗凈，用高壓鍋蒸熟，放在盤子裏備用。蔥、姜、蒜洗凈，切塊。2.在鍋裏點火，倒入油。油六成熱時，放入八角炒香，放入蔥姜蒜末，放入少許黃醬炒出香味，然後放入茄子籽，放入適量高湯，依次放入醬油、鹽、雞精，湯變濃時倒入土豆泥。翻炒幾下出鍋。特點:色澤棕黃，土豆脆嫩，西紅柿條爽口，鹹鮮可口。糖醋韭菜炒雞蛋主料:雞蛋、韭菜輔料:肉末、西紅柿、姜調料:鹽、糖、醋、番茄醬、料酒、胡椒粉、澱粉、香油。烹飪方法:1。韭菜切成粉，西紅柿切丁，雞蛋打散。將韭菜和西紅柿加入雞蛋中，用鹽和胡椒調味備用。2.鍋中點火，倒油，姜末煸炒，肉末煸炒，加鹽、料酒調味，取出待用，洗凈鍋，倒油，油熱後放入雞蛋，炒至凝固，取出放盤，將炒好的肉末撒在上面；3、鍋內剩下的油，加入番茄醬和少許水攪拌均勻，加入鹽、糖、醋和胡椒粉調味，勾芡成醬，在雞蛋餅上淋上香油。特點:鮮嫩滑嫩，酸甜可口。